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팜스코, 연암대생 20명에게 장학금 전달


㈜팜스코는 지난 9일 충남 천안소재 연암대학교를 방문해 ‘팜스코 장학금 전달식’을 갖고 재학생 20명에게 장학금을 전달했다.


㈜팜스코와 연암대학교는 지난 2017년 업무협력을 체결하고 상호증진을 위해 협력하기로 약속했으며 
지속적인 장학사업 뿐만 아니라 맞춤형 교육을 통한 취업도 함께 모색하기로 했다. 이와 동시에 진행된 장학사업으로 지금까지 100명이 장학수혜를 받았으며 총 누계 장학금액만도 1억원에 달한다.


이날 장학금 전달식에서 축산과학연구소 이종하 전무는 “대한민국 축산업에 기여할 인재들에게 장학금을 지급하게 돼 큰 영광”이라는 축하 메시지를 전달하며 장학증서 전달과 함께 학생들에게 용기와 힘을 북돋아 주었다.


“축산식품 산업을 선도하여 고객의 행복한 삶에 기여한다”라는 사명으로 다양한 사업과 활동을 펼치고 있는 ㈜팜스코는 연암대 학생들과 같은 젊은 인재들에게 대한민국 축산업의 미래가 달려있기에 우수한 전문가가 양성될 수 있도록 장학금 전달사업을 지속적으로 추진해 나갈 것을 강조했다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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