짜장면의 도시 인천이 시민과 함께 만드는 특별한 K-푸드 축제를 연다.

인천시는 다음 달 1일부터 2일까지 인천 차이나타운과 상상플랫폼 일원에서 1883 인천 짜장면 축제를 개최한다고 밝혔다.

이번 행사는 인천시가 후원하고 시민이 주체가 되는 참여형 문화축제로, 세대를 아우르는 짜장면의 추억과 미래를 함께 나누는 장이 될 전망이다.

이번 축제의 가장 큰 특징은 기획 단계부터 시민이 직접 참여한다는 점이다.

인천시는 ‘짜장면과 나의 이야기’를 주제로 시민 사연을 사전에 공모해 선정된 이야기를 ‘아카이브관’에서 전시·공유한다.

누구에게나 하나쯤 있는 짜장면의 추억이 시민의 손끝에서 인천의 이야기로 다시 태어나는 것이다.

행사 기간 동안 열리는 토크 콘서트 ‘짜와회담’에서는 인스타그램을 통해 접수된 시민 사연을 소개하며, 짜장면과 와인의 색다른 조합을 주제로 한 이야기가 펼쳐진다.

또한 ‘짜장담화’ 프로그램을 통해 음식과 문화, 세대 간의 교류가 어우러지는 대화의 장이 마련된다.

 

무대 프로그램 역시 시민의 참여로 채워진다.

사전에 접수된 버스킹 영상을 바탕으로 선정된 팀이 현장에서 관람객과 함께 공연을 선보인다.

특히 짜장면을 사랑하는 시민들이 직접 참가하는 ‘짜담가왕 가요제’는 예심 영상 심사를 통해 본선 진출자를 선발하고, 축제 기간 본선 무대와 시상식을 진행한다.

축제의 하이라이트는 개항기 짜장면의 재현이다.

1883년 인천 개항과 함께 중국에서 전해진 ‘작장면(炸醬麵)’은 인천을 거치며 오늘날 한국식 짜장면으로 발전했다.

축제에서는 현재의 달콤한 짜장면과는 다른, 원조 짜장면의 깊은 풍미를 직접 맛볼 수 있다.

특산면집에서는 인천 지역 특산물을 활용해 청년 셰프들이 개발한 ‘미래의 짜장면’이 공개된다.

 

인천의 재료로 만든 다섯 가지 창의적 레시피 중 관람객이 취향에 따라 선택해 즐길 수 있어, 전통과 혁신이 만나는 새로운 미식 경험을 제공한다.

K-짜장면 스토리관에서는 짜장면의 기원과 변천사를 소개하고, ‘THE 셰프 전시관’에서는 인천 지역 셰프들의 활동상을 조명한다. 또한 ‘나만의 짜장면 이야기관’과 ‘아카이브관’에서는 시민들의 추억을 중심으로 짜장면과 인천의 역사를 한눈에 볼 수 있다.

어린이와 가족 단위 방문객을 위한 체험 프로그램도 풍성하다.

DIY 짜장면 만들기, 수타면 체험, 짜장면 독서존, 스탬프 투어, 거리 공연, 시식·시음 행사 등 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 프로그램이 다채롭게 마련된다.

이지영 인천시 위생정책과장은 “이번 축제는 시민이 함께 참여해 만들어가는 인천형 K-푸드 축제로, 변화와 창조의 도시 인천의 매력을 널리 알릴 것”이라며 “짜장면을 매개로 시민과 관광객이 잊지 못할 추억을 만들길 바란다. 또한 친환경 축제 운영을 위해 대중교통 이용에도 적극 동참해 달라”고 당부했다.

이번 ‘1883 인천 짜장면 축제’는 단순한 먹거리 행사를 넘어, 인천의 정체성과 시민의 추억이 교차하는 문화 축제로 자리매김할 것으로 기대된다.

짜장면의 과거와 현재, 그리고 미래를 한 자리에서 맛볼 수 있는 인천만의 특별한 가을 축제가 시민을 기다리고 있다.