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인천시의회 정해권 의장, “상이군경의 헌신 잊지 않겠다”

대한민국상이군경회 연수구지회 접견… “보훈가족 예우 강화, 인천시의회가 앞장서겠다”

 

인천시의회 정해권 의장(국민의힘·연수구1)은 11일 시의회를 방문한 대한민국상이군경회 안성윤 인천시지부장과 장익향 연수구지회장을 접견하고, 상이군경회원들의 희생과 헌신에 깊은 감사를 전했다.


정 의장은 이 자리에서 “국가를 위해 헌신하신 분들의 숭고한 희생 위에 오늘의 대한민국이 있다”며 “국가유공자 예우 강화는 시민들이 품은 존경과 감사의 마음에서 비롯되는 만큼, 인천시의회도 그 마음을 정책으로 실천하겠다”고 말했다.


또한 그는 “보훈가족의 명예를 높이고 예우를 강화하는 일은 우리 사회가 가져야 할 최소한의 도리”라며 “인천시가 국가유공자와 보훈가족이 존중받는 도시로 자리매김할 수 있도록 의회 차원의 적극적인 지원을 아끼지 않겠다”고 강조했다.


정 의장은 이어 “앞으로도 인천시의회는 시민의 행복을 지키는 의회, 보훈을 존중하는 의회로 거듭나겠다”며 “상이군경회원들의 희생과 정신이 후세에 널리 이어질 수 있도록 최선을 다하겠다”고 밝혔다.

 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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