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농협, 서울역 무료급식소 봉사활동 전개

점심시간 이용 노숙자 대상 배식활동·농협쌀 기부

 

농협중앙회 미래전략부(부장 김연학)는 13일과 15일 이틀간 서울 용산구 한강대로 377 ‘서울역 따스한 채움터’ 에서 노숙자 300명을 대상으로 점심 무료 급식소 봉사활동을 실시한다.

이틀 동안 농협중앙회 미래전략부 부서원 36명이 점심시간을 쪼개어 무료 급식소 봉사 활동을 하며 쌀 100kg도 기부하게 된다.

따스한 채움터 강현 선임팀장은 “일손이 많이 필요한 점심시간에 농협중앙회 미래전략부 직원이 이틀에 걸쳐 배식 및 설거지를 도와주어서 너무 감사 드린다”라고 인사를 전했다.

 

 

김연학 농협중앙회 미래전략부장은 “상반기 농촌지역 봉사활동에 이어 하반기에는 도시 소외계층을 대상으로 봉사활동을 준비하였으며, 앞으로도 농촌과 도시의 소외계층을 대상으로 사회공헌활동을 지속적으로 전개하겠다”고 밝혔다. 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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