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산양삼 유통 활성화 돌파구 마련

SJ산림조합 3차에 걸친 산양삼 공판행사 성황리에 마무리

 

산림조합중앙회(회장 이석형)의 산양삼 공판행사가 3차 공판행사에 접어들면서 체계적인 가격 산정기준과 산양삼에 대한 투명성과 품질, 신뢰를 확보하며 건전한 산양삼 유통시장을 형성하고 이를 통해 재배 임가의 안정적인 소득향상에 기여하고 있다. 

지난해 10월부터 산림조합중앙회가 역점적으로 추진하고 있는 산양삼 공판행사는 소비자에게는 산양삼 품질에 대한 신뢰도와 만족도를 높이고 시중보다 저렴한 가격의 건강한 산양삼을 공급하고 생산자에게는 안정적이고 체계적인 유통망을 제공하여 고품질의 산양삼 생산에 집중 할 수 있도록 하여 건전하고 건강한 국내 산양삼 시장을 조성하기 위해 추진하고 있다.

지난 1~2차 산양삼 공판행사에는 한국산양삼협회의 추천과 한국임업진흥원의 인증을 받은 산양삼 235박스(Box)와 125박스(Box) 모두가 완판되는 성과를 올렸으며 19일 개최된 3차 공판에도 245박스(Box)의 최상품 산양삼들이 출품되며 완판을 기대하고 있다.  

공판행사에 참여한 한국산양삼협회 이한수 사무국장(64)은 “산양삼 소비를 위한 유통망 구축과 홍보에 적극적으로 나서준 산림조합에 진심으로 감사드리며 전국 3천여 산양삼 재배임가들 또한 산림조합의 이러한 활동에 큰 응원을 보내고 있으며 소득에 굉장히 도움이 된다.”고 밝히고“국내의 타 공신력 있는 기관들도 산림조합처럼 우리 임산물과 농산물의 유통과 판매대행에 더욱 적극적으로 나서주기를 바란다.”고 공판행사에 대한 소감을 나타냈다. 

행사를 주관한 산림조합중앙회 유종석 유통지원부장은 “산림조합이 이석형 중앙회장께서 취임한 이후 본연의 목적인 조합원을 위하고 산주, 생산자를 위하는 사업에 집중하고 있다.”며 “1~2차 성공적인 산양삼 공판행사와 함께 오늘 3차 공판행사 또한 완판을 자신하며 산양삼 재배임가들의 소득향상에 큰 도움이 되었으면 한다.”고 밝혔다.

산림조합중앙회 이석형 회장은 “산양삼협회와 산림조합이 머리를 맞대고 상생을 모색하여 3차 공판행사 이후 TV홈쇼핑등을 통해 더욱 적극적으로 임산물시장 확대와 공략에 나서겠다. 특히, 한중 FTA의 파고를 역으로 이용하여 임산물의 해외시장 개척에도 더욱 적극적으로 나설 계획이다.”고 공판행사에 대한 소감과 임산물 시장개척의 의지를 나타냈다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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