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“국내 축산발전 해답은 올바른 경영승계 전략 수립”

카길 뉴트리나사료, ‘2017년 넘어 더 나은 미래 축산 경영위한 세미나’ 성료

뉴트리나사료(카길애그리퓨리나 대표이사 이보균)는 지난달 28일 경기도 화성시 소재 컨벤션 더힐에서 화성지역 90여명의 축산농가가 참석한 가운데 ‘2017년을 넘어 더 나은 미래 축산 경영을 위한 세미나’를 성황리에 마쳤다.


급변하는 축산환경 변화 속에서 축산농가에게 올바른 방향성을 제시하고 지속가능한 경영 방안을 모색할 수 있는 사업 전략을 제시하며 회의를 진행했다.



먼저 발표에 나선 우신안 축우전략판매부장은 ‘2018년 축우 시장상황 및 미래전략’이라는 주제로 “높아지는 생산비, 자급률 하락, 환경 규제 등으로 어려워지는 사업여건 속에 체계적인 대응이 필요하다”며, 특히 목장의 미래를 결정하는 ‘육성우 관리’의 중요성에 대해서 강조하였다.


이어서 유주성 지역부장은 ‘겨울철 송아지 살리는 방법’이라는 주제를 통해 추위와 기온변화 스트레스로 다른 계절보다 송아지 질병 발생 가능성이 큰 겨울철, 면역력을 높이기 위한 철저한 영양관리를 강조했다. 특히, 겨울철 다발하는 설사로 인한 송아지 폐사를 줄이기 위한 방안으로 카길 뉴트리나사료의 ‘보비메이트’ 제품군을 다양한 사례와 함께 소개해 눈길을 끌었다.




마지막으로 가업승계연구소 김선화 소장의 ‘농장 100년 미래를 위한 아름다운 릴레이’라는 주제의 세미나가 이어졌다. 성공적인 가업 승계의 필수조건으로 농장의 경영철학과 핵심가치 계승에 대한 필요성을 역설하며 ‘축산 선진국 농가들은 성공적 가업 승계를 이어나가 3대, 4대에 걸쳐 축산 노하우를 이어가며 최고의 생산성과 수익성을 만들어가고 있다’고 전했다.


전체 미국 낙농가 6만7000여개 농장 중 98%가 가족 농장이며 성공적으로 가업을 승계하고 있는 반면, 우리나라는 승계에 관한 준비나 계획이 없는 농가가 전체 58.8%를 차지함에 따라 앞으로 미래 축산을 위한 체계적인 승계 준비가 어느 때보다 중요하다고 전했다. 이에 대한 필수조건으로 ‘농장에서 지킬 것과 바꿔야 할 것’을 구분해 발전시켜 나가면서 세대 간 신뢰 형성을 강조했다.


카길 뉴트리나사료는 고객 농장의 지속가능한 축산 경영을 위해 앞으로도 안정적인 제품 공급과 꾸준한 품질을 유지해 고객 농장에 미래 경영전략을 수립함에 지속적으로 지원해 나가며, 안정적 가업 승계를 지원할 계획이다.

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봄동 비빔밥 열풍 속 한우 활용해 봄철 영양 밸런스 완성
최근 온라인상에서 ‘봄동 비빔밥’이 화제를 모으며 제철 식재료를 활용한 건강 식단에 대한 관심이 높아지고 있다. 봄철에는 봄동, 두릅, 달래, 냉이 등 다양한 봄나물이 제철을 맞아 식탁에 오르지만, 채소 위주의 식단만으로는 단백질 섭취가 부족해질 수 있어 균형 잡힌 영양 구성이 중요하다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 제철 채소에 양질의 단백질과 철분, 아연 등이 풍부해 환절기 체력 관리에 도움이 되는 한우를 곁들여 단백질과 미네랄을 보충할 수 있는 봄철 식단을 제안한다. ◆ 아삭한 봄동과 육즙 가득한 한우 치마살의 조화, ‘한우 봄동 무침’ 추운 겨울을 견디고 자란 봄동은 일반 배추보다 비타민 C와 무기질이 풍부해 계절 식단에 활용하기 좋은 채소로, 아삭한 식감과 달큰한 맛이 특징이다. 여기에 육즙이 풍부하고 쫄깃한 식감의 한우 치마살을 곁들이면 맛과 영양의 균형을 동시에 잡을 수 있다. 손질한 봄동을 양념장에 가볍게 버무린 뒤, 노릇하게 구운 한우 치마살을 올리면 ‘한우 봄동 무침’이 완성된다. 봄동의 산뜻함과 한우 치마살의 고소한 육즙이 어우러져 입맛을 돋우는 봄철 별미로 손색이 없다. ◆ ‘산채의 제왕’ 두릅과 담백한 한

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