하림은 2024년 8월 2일 '더미식(The 미식) 갈비교자'를 출시한다고 발표했습니다. 이번 신제품은 100% 국내산 돼지고기와 신선한 생채소, 과일을 사용해 만든 특제 간장 소스로 맛을 낸 것이 특징입니다. 또한, 육수로 반죽하고 1만 번 치대어 만든 쫄깃한 만두피로 차별화를 두었습니다.

더미식 갈비교자는 국내산 갈비살과 뒷다리살, 지방을 최적의 비율로 조합하여 담백하고 고소한 맛을 살렸으며, 양파, 대파, 부추 등 국내산 생채소를 큼직하게 썰어 씹는 식감을 더했습니다. 또한, 파인애플, 사과, 배 등 자연재료를 활용해 만든 특제 간장 소스에 고기를 재워 은은한 단맛과 깔끔한 감칠맛을 구현했습니다. 인공 숯불 향료를 사용하지 않아 자연스러운 갈비찜 풍미를 느낄 수 있는 것이 특징입니다. 이를 위해 제품 연구진은 전국의 만두 맛집과 유명 갈비찜 전문점을 순회하며 레시피 개발에 집중했습니다.

하림은 지난해 10월 육즙고기·육즙새우·김치·땡초고기 등 교자 4종과 소고기표고·묵은지·부추새우 등 손만두 3종, 그리고 고기·해물 군만두 2종을 처음 선보였으며, 올해 육즙닭고기교자와 갈비교자를 추가하여 총 11종의 육즙만두 라인업을 갖추게 되었습니다. 하림은 냉동만두 성수기인 하반기를 앞두고 육즙만두 라인업을 강화하여 4세대 만두 시장을 이끌겠다는 계획입니다.

하림 관계자는 “더미식 육즙만두 시리즈는 진한 육즙을 꽉 채운 만두소로 소비자들의 호평을 받고 있으며, 이번 갈비교자도 소비자들의 다양한 입맛을 고려해 기존 만두 시장에서 찾아보기 힘들었던 은은한 갈비찜의 맛을 제대로 구현했다”고 설명했습니다. 또한, “신제품 라인업 확장을 통해 육즙만두 시리즈의 경쟁력을 강화하고, 올 하반기에도 4세대 만두로서 대세감을 공고히 할 것”이라고 밝혔습니다.

하림의 이번 '더미식 갈비교자' 출시로 인해 냉동만두 시장에서의 경쟁이 더욱 치열해질 것으로 예상됩니다. 하림은 앞으로도 지속적인 제품 개발과 품질 향상을 통해 소비자들에게 다양한 맛과 즐거움을 제공할 계획입니다.