2026.02.01 (일)

  • 맑음동두천 -2.7℃
  • 맑음강릉 2.9℃
  • 맑음서울 -2.0℃
  • 맑음대전 0.0℃
  • 맑음대구 1.3℃
  • 맑음울산 2.2℃
  • 구름조금광주 2.1℃
  • 맑음부산 3.5℃
  • 구름조금고창 1.3℃
  • 구름많음제주 6.9℃
  • 맑음강화 -1.4℃
  • 맑음보은 -1.4℃
  • 맑음금산 -0.2℃
  • 구름많음강진군 2.8℃
  • 맑음경주시 2.4℃
  • 맑음거제 3.8℃
기상청 제공

강성기 한우자조금관리위원장

늘 살아있고 진솔한 목소리를 대변하는 라이브뉴스


대한민국 축산업 발전을 위해 가장 빠른 뉴스와 정보를 제공하고 있는 라이브뉴스의 창간 7주년을 진심으로 축하드립니다.

 

올해도 대한민국 축산업은 웃음보다는 걱정과 탄식이 많았던 한해인 것 같습니다. 축산업의 한 축을 이루고 있는 한우산업 또한 어려운 한해였으며 한우자조금은 한우농가와 함께 이 역경을 이겨내고자 국회앞에서 때로는 한우 소비촉진을 위한 할인행사장과 직거래장터 등지에서 부단한 노력을 해왔습니다. 그리고 그 현장에는 늘 라이브뉴스가 함께 있었습니다.

 

이러한 현장취재를 바탕으로 한 라이브뉴스는 생생하고 차별화된 콘텐츠를 전 국민에게 전달함은 물론 이를 통해 벼랑 끝에 서있는 우리나라 축산업의 나아갈 방향을 제시하고 있습니다. 또한 새로운 언론 환경에 적극 대응함으로써 업계의 대표적인 전문 정론지로 성장하고 있는 라이브뉴스 이기에 축산업의 종사자로서 큰 자부심을 느낍니다.

 

앞으로도 라이브뉴스가 그동안 보여준 도전 정신과 투철한 소명 의식을 바탕으로 축산업의 든든한 버팀목이 되어주심은 물론 현재의 위기를 극복하기 위해 관련 산업 종사자들의 지혜를 모으는데 그 중추적인 역할을 다 해주실 것을 믿어 의심치 않습니다.

 

다시 한번 그동안의 노고에 진심어린 박수를 보내며 더불어 우리나라 축산업의 질적 성장과 발전을 위해 축산인의 진솔한 목소리를 대변하고 때로는 날카롭게 비판함으로써 축산인에게 없어서는 안 될 중요한 매체로 거듭나기를 기원합니다. 감사합니다.



배너
배너

라이프&health

더보기
'미식의 꽃' 한우, 대표 식재료 넘어 'K-미식' 정점에 우뚝
최근 전 세계를 사로잡은 요리 서바이벌 예능에서 한우가 다시 한번 '미식의 꽃'으로 주목받고 있다. 특히 까다로운 심사위원들의 입맛을 단번에 사로잡은 ‘한우 마늘갈비구이’는 한우만이 지닌 깊은 풍미를 극대화했다는 평을 받으며 미식가들 사이에서 화제를 모으고 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 시청자들이 가정에서도 손쉽게 한우를 경험 할 수 있도록 한우 갈비를 활용한 화제의 레시피를 소개하고 한우의 미식적 가치를 알리고자 나섰다. 한우 갈비는 단순한 구이용 부위를 넘어, 뼈 주변의 살코기와 지방이 조화롭게 어우러져 씹을수록 풍부한 육향과 감칠맛을 느낄 수 있는 부위다. 갈비뼈에서 우러나는 고소한 맛과 함께 육즙이 풍부해 구이, 양념구이, 갈비찜, 바비큐 등 다양한 조리법에 폭넓게 활용된다. 특히 한우 고유의 균일한 마블링과 함께 단백질, 철분, 콜라겐 등의 영양소가 골고루 함유되어 있어 맛은 물론 기력 보충에도 도움을 주며, 남녀노소 누구에게나 선호도가 높다. 예능에서 화제가 된 ‘한우 마늘갈비구이’는 한국적인 재료의 조화를 현대적으로 풀어낸 것이 특징이다. 알싸한 마늘을 참기름에 볶아 단맛을 끌어올린 뒤 구운 한우 갈비에 곁들

배너
배너