축산물품질평가원 대전충남지원(지원장 김회순)의 천안출장소 유기동출장소장은 7일~8일 이틀간 천안시 병천고등학교 조리과 학생들을 대상으로 한우고기 우수성에 관한 정보교육을 실시하였다.
3개학급(105명) 및 지도담당 선생님을 포함한 이번 교육은 축산물등급제도, 축산물품질평가원 , 한우자조금관리위원회 기관소개 및 한우의 역사와 한우 저지방부위의 다양한 요리법 소개, 한우일반상식 퀴즈풀이 등의 내용으로 학생들에게 재미있고 알기쉬운 교육를 실시하였다.
이론강의 후 한우 양지살과 갈비살을 재료로 조리실습을 실시하였으며, 내년에도 양질의 재료로 요리실습의 기회를 제공한다는 포부를 밝혔다.
