대상 청정원은 지역 맛집의 쫄깃한 면발과 국물맛을 제대로 재현한 ‘그집 그맛’ 칼국수 2종을 출시했다고 밝혔다.

그집 그맛 칼국수는 ‘고소한 대전 그집 그맛 들깨 칼국수’와 ‘시원한 대부도 그집 그맛 바지락 칼국수’ 2종으로, 찰진 반죽을 위해 반죽 공정을 8단계로 횟수를 늘려 쫄깃한 면의 식감을 최대한 살렸다.

국물 배임 및 식감이 좋도록 칼국수 면의 넓이·두께·길이를 최적화했으며, 조리시간이 짧고 눌러 붙지 않는다.

고소한 대전 그집 그맛 들깨 칼국수는 진한 멸치육수에 들깨가루를 듬뿍 넣어 국물이 고소하고 담백하며, 쫄깃한 면과 잘 어우러진 들깨 향을 입안 가득 느낄 수 있다.

시원한 대부도 그집 그맛 바지락 칼국수는 바지락과 건새우를 넣어 진하게 우린 육수에서 우러나오는 해산물의 시원한 맛과 향을 즐기기 좋다.