대한영양사협회(회장 조영연)에서는 농림수산식품교육문화정보원 지원으로‘2018년 영양사 대상 식생활 교육사업’을 실시하고 있으며, 이의 일환으로 ‘집단급식 우리 농산물 우수활용 사례 이벤트’를 실시한다.

이번 이벤트는 협회에서 제공한 우리 농산물 영양정보 및 레시피 등을 활용해 영양사가 집단급식소에서 다양한 우리 농산물 요리를 제공하도록 독려하고자 총 3차에 걸쳐 진행할 예정이다.

오는 7월 31일까지 실시할 1차 이벤트 주제는 ‘건강의 수호자, 양파 활용사례 레시피’이며, 응모내용은 집단급식소에서의 평소 양파사용량, 5∼6월 중 양파를 활용한 급식메뉴 레시피, 영양 정보제공 사례로 전국 집단급식소 영양사면 누구나 응모 가능하다.

이번 이벤트를 통해 우수작으로 선정된 영양사에게 농산물 상품권이 증정되며, 선정된 우수작 레시피는 집단급식소에서 쉽게 활용할 수 있도록 협회 홈페이지 등을 통해 영양사에게 지속적으로 홍보할 계획이다.

대한영양사협회 조영연 회장은 “이번 이벤트를 통해 집단급식소에서의 우리 농산물 이용 확대와 더불어 수급안정화에 기여할 수 있을 것으로 기대한다”고 말했다.