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삼양애니팜, 한돈혁신센터 건립기금 5백만원 전달

민필홍 대표 “한돈농가 생산성 향상 협력 아끼지 않을 것”


(주)삼양애니팜도 한돈혁신센터 건립에 힘을 보탰다.


(주)삼양애니팜(대표이사 민필홍)이 4일 대한한돈협회를 방문하고 하태식 한돈협회 회장에게 한돈혁신센터 건립기금 5백만원을 기탁했다.

 

이날 (주)삼양애니팜 홍창호 전무는 한돈혁신센터 건립기금을 전달하면서 “새로 건립되는 한돈혁신센터가 한돈농가 생산성 향상에 큰 도움이 되길 바란다”며 “삼양애니팜도 한돈산업 발전에 협력과 특히 질병 문제 해결을 위해 할 수 있는 노력을 아끼지 않을 것”임을 밝혔다.


이에 하태식 한돈협회장은 “협회 창립 40주년을 맞이하고 있는 가운데 축산업의 지속적인 발전을 위해 좋은 동반자 관계를 유지하고 있는 삼양애니팜에 거는 기대가 크다”고 밝히고, 보“내주신 기금은 한돈혁신센터 건립을 위해 의미있게 사용하겠다”고 화답했다.


한편 (주)삼양애니팜은 구제역 백신스트레스 및 이상육 감소 완화제 “안티 VS-2” 주사제를 개발해 백신 접종시 발생하는 부종, 염증 및 발열 등 백신 접종 스트레스를 최소화하여 질병 예방 및 증체율 개선에 크게 기여하고 있다.

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농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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