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요크셔티 골드, 2024 서울 카페쇼 '체리스 초이스' 선정

 

테일러스 오브 헤로게이트 한국 정식 유통사 삼주티앤비(주)의 ‘헤로게이트 요크셔티 골드’가 2024 서울 카페쇼 체리스 초이스에 선정되었다.

 

요크셔티 골드는 1886년에 시작된 영국 국민 홍차 테일러스 오브 헤로게이트(Taylors of Harrogate, 이하 헤로게이트)의 블렌딩 홍차 요크셔티 라인 중 하나로, 2023 집계에 따르면 헤로게이트는 영국 홍차 점유율 36.7%로 영국 홍차 시장에서 점유율 1위를 차지했다.

 

요크셔티 골드는 인도, 스리랑카, 르완다 외 10개의 다원에서 채엽한 찻잎을 블렌딩 한 깊은 감칠맛과 풀 바디가 특징인 홍차로, 국내에서는 홍차 애호가들 사이에서 밀크티로 즐기기 좋은 홍차 순위에 매년 언급되는 제품이다.

 

체리스 초이스(Cherry's choice)는 해당 연도에 새롭게 선보이는 신제품 NEW부문과 인기제품을 소개하는 HOT부문으로 나눠져 있으며, 헤로게이트 요크셔티 골드는 HOT부문에 선정되었다.

 

헤로게이트 요크셔 골드는 2024 서울 카페쇼 헤로게이트 부스에서 확인할 수 있다.



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'미식의 꽃' 한우, 대표 식재료 넘어 'K-미식' 정점에 우뚝
최근 전 세계를 사로잡은 요리 서바이벌 예능에서 한우가 다시 한번 '미식의 꽃'으로 주목받고 있다. 특히 까다로운 심사위원들의 입맛을 단번에 사로잡은 ‘한우 마늘갈비구이’는 한우만이 지닌 깊은 풍미를 극대화했다는 평을 받으며 미식가들 사이에서 화제를 모으고 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 시청자들이 가정에서도 손쉽게 한우를 경험 할 수 있도록 한우 갈비를 활용한 화제의 레시피를 소개하고 한우의 미식적 가치를 알리고자 나섰다. 한우 갈비는 단순한 구이용 부위를 넘어, 뼈 주변의 살코기와 지방이 조화롭게 어우러져 씹을수록 풍부한 육향과 감칠맛을 느낄 수 있는 부위다. 갈비뼈에서 우러나는 고소한 맛과 함께 육즙이 풍부해 구이, 양념구이, 갈비찜, 바비큐 등 다양한 조리법에 폭넓게 활용된다. 특히 한우 고유의 균일한 마블링과 함께 단백질, 철분, 콜라겐 등의 영양소가 골고루 함유되어 있어 맛은 물론 기력 보충에도 도움을 주며, 남녀노소 누구에게나 선호도가 높다. 예능에서 화제가 된 ‘한우 마늘갈비구이’는 한국적인 재료의 조화를 현대적으로 풀어낸 것이 특징이다. 알싸한 마늘을 참기름에 볶아 단맛을 끌어올린 뒤 구운 한우 갈비에 곁들

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