풀무원이 국내 최대 규모의 두부 생산시설을 자랑하는 충북 음성 두부공장의 견학 참가자를 모집한다고 24일 밝혔다.

풀무원은 고객들에게 두부 생산과정을 공개하는 무료 고객 체험 프로그램 ‘풀무원 팩토리’ 를 운영 중이다. 이 프로그램은 2008년 시작돼 지난해까지 누적 3만 5천 명이 넘는 고객이 참여했으며, 생산 및 물류 현장 관람과 제품 체험의 기회를 제공해 왔다.

올해는 ‘지속가능한 식문화’ 를 주제로 프로그램을 구성해 보다 의미 있는 체험을 선사할 예정이다.

대면 공장 견학 프로그램은 5인 이상 35명 이하 단체 를 대상으로 하며, 올해 12월까지 매달 운영 된다. 매주 화요일과 목요일, 총 2회 진행되며, ▲대학교 ▲초·중학교 대상 맞춤형 프로그램으로 운영된다.

참가자들은 음성 두부공장을 직접 둘러보며 풀무원 두부의 생산 과정 을 견학하고, 공장 내 쿠킹 스튜디오에서 두부를 직접 만들어보는 체험 도 할 수 있다. 또한, 두부를 활용한 ‘211 식사법’ 등을 배워 지속가능한 식문화를 체험하며, 식품 전문가들의 멘토링도 제공된다.

견학 신청은 풀무원 공장견학 홈페이지를 통해 가능하며, 인근 생면공장과 물류센터 추가 견학은 별도 협의 후 진행할 수 있다.

■ 비대면 견학 – 메타버스에서 공장 투어 및 요리 실습까지
비대면 견학 프로그램 ‘풀무원 누들 팩토리 LIVE 견학’ 과 ‘풀무원 두부 팩토리 LIVE 견학’ 은 올해 12월까지 매월 진행된다.

참가자들은 제페토 기반 메타버스에서 ‘누들 팩토리’와 ‘두부 팩토리’를 테마파크 형태로 조성한 가상 공간을 탐방 하며, 공장을 간접 견학할 수 있다.

이후, 면 요리 또는 두부 요리 실습 이 온라인(ZOOM)에서 실시간으로 진행된다. 특히, ‘풀무원 두부 팩토리 LIVE 견학’에서는 브랜드 앰버서더 ‘에드워드 리’의 레시피를 활용한 ‘두부블록파스타’도 직접 만들어볼 수 있다.

비대면 프로그램 참가 신청은 ‘풀무원 공장견학’ 홈페이지 에서 본인 인증 후 예약하면 되며, 매월 1회, 선착순 14명 으로 모집한다. 참가자들에게는 제품 키트와 안내장이 사전에 발송 되며, 예약한 날짜에 맞춰 온라인 수업에 참여하면 된다.

풀무원 이옥규 공장견학 담당자는 “올해도 ‘풀무원 팩토리’를 통해 많은 고객들에게 풀무원 제품의 우수성과 지속가능한 식생활을 알릴 수 있어 기쁘다” 며 “향후 개인 대상 공장견학 프로그램과 계절별 체험 프로그램 등을 추가해 고객 체험 기회를 확대하고 만족도를 높일 계획” 이라고 밝혔다.

한편, 2003년 준공된 풀무원 음성 두부공장은 하루 30만 모 이상의 두부를 생산하는 국내 최대 규모의 두부 공장 으로, 국산 콩두부와 두부면 등을 생산하고 있다. 2011년에는 인근에 물류센터를 건립해 전국 각지로 제품을 공급하고 있으며, 2021년에는 HMR(가정간편식) 생면공장을 구축해 국내 생면 시장의 혁신을 이끌고 있다.