2026.02.01 (일)

  • 맑음동두천 -5.2℃
  • 맑음강릉 0.6℃
  • 맑음서울 -3.3℃
  • 맑음대전 -1.3℃
  • 맑음대구 0.1℃
  • 맑음울산 0.9℃
  • 구름조금광주 0.6℃
  • 맑음부산 3.2℃
  • 구름조금고창 0.1℃
  • 구름많음제주 6.5℃
  • 맑음강화 -2.5℃
  • 맑음보은 -2.5℃
  • 맑음금산 -1.5℃
  • 구름많음강진군 1.3℃
  • 구름조금경주시 0.5℃
  • 맑음거제 3.1℃
기상청 제공

한우

찬바람 부는 겨울, 한우 건강하게 키우려면

송아지는 보온·건조, 육성우 호흡기질병·버짐, 비육우 식수 주의

 

농촌진흥청(청장 이양호)은 최근 급격히 기온이 떨어지면서 한우사육농가에 각별한 주의를 당부했다.

 

한우는 더위보다 추위에 강하지만 송아지는 기온이 영상 10℃만 돼도 스트레스를 받는다. 

송아지의 건강을 위해서는 분만 전후 1주일간의 환경 관리가 중요하다. 분만실은 필수이며, 2m×2.25m 정도의 공간이 필요하다. 송아지 방에는 어미 소가 들어가지 못하게 하고 보온등을 달아주고 볏짚을 깔아 항상 건조한 상태를 유지한다. 새끼를 낳은 소(분만우)는 최소 분만 2주 전부터 저녁 5시 이후 모든 사료를 하루에 한 번만 주고 낮에 분만하도록 유도한다.

송아지를 낳으면 소독과 배꼽처리를 한 뒤 바로 마른수건으로 양수를 닦고 헤어드라이어로 털을 말려 체온이 떨어지는 것을 막는다.

 

또, 어미소의 젖을 미리 닦아 깨끗한 상태에서 초유를 먹인다.

설사를 막기 위해 분만 전 45일 전후로 어미 소에게 예방백신을 실시한다. 이때를 놓쳤다면 분만 직후, 초유를 먹이기 전에 경구 투여 예방 백신을 사용하면 송아지 생존율을 높일 수 있다.

 

육성우 관리에서 가장 유의할 점은 호흡기질병과 버짐 예방이다.

추위에 대비해 우사 앞뒤를 압축포장 볏짚으로 틀어막고 윈치커튼까지 가리면 우사 내 습도가 올라가 호흡기질병에 걸리기 쉽다. 

버짐을 예방하기 위해 육성우는 햇볕이 잘 드는 방에 두고 비타민 A제제를 보충해 초기에 악화되는 것을 막는다. 특히, 천장에 이슬이 맺히면 환풍기를 틀어 수분을 밖으로 내보낸다.

 

비육우는 식수 공급에 많은 관심을 기울여야 한다. 겨울철 식수공급 부족은 사료섭취량을 떨어뜨리고 체액의 염류과다로 요석증을 유발할 수 있다.

이를 예방하기 위해 15개월령 비육중기 무렵부터 염화암모늄을 한 달에 4일간 마리 당 20g 가량 먹인다. 증상이 이미 나타난 경우 1주~2주간 연속으로 급여한다. 

 

급수관이 어는 것을 막기 위해 전기히터를 이용한 수조나 보온물통을 이용한다. 

특히, 많이 추운 날에는 급수관이 얼어 터지지 않도록 가능하면 10℃ 이상의 물을 먹을 수 있도록 한다. 

 

농촌진흥청 국립축산과학원 강희설 한우시험장장은 “깔짚을 자주 보충하고 바꿔주면서 소들이 편히 쉴 수 있게 하고 우사로 들이치는 맞바람만 막아줘도 건강하게 겨울을 날 수 있다.” 라고 전했다.



배너
배너

라이프&health

더보기
'미식의 꽃' 한우, 대표 식재료 넘어 'K-미식' 정점에 우뚝
최근 전 세계를 사로잡은 요리 서바이벌 예능에서 한우가 다시 한번 '미식의 꽃'으로 주목받고 있다. 특히 까다로운 심사위원들의 입맛을 단번에 사로잡은 ‘한우 마늘갈비구이’는 한우만이 지닌 깊은 풍미를 극대화했다는 평을 받으며 미식가들 사이에서 화제를 모으고 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 시청자들이 가정에서도 손쉽게 한우를 경험 할 수 있도록 한우 갈비를 활용한 화제의 레시피를 소개하고 한우의 미식적 가치를 알리고자 나섰다. 한우 갈비는 단순한 구이용 부위를 넘어, 뼈 주변의 살코기와 지방이 조화롭게 어우러져 씹을수록 풍부한 육향과 감칠맛을 느낄 수 있는 부위다. 갈비뼈에서 우러나는 고소한 맛과 함께 육즙이 풍부해 구이, 양념구이, 갈비찜, 바비큐 등 다양한 조리법에 폭넓게 활용된다. 특히 한우 고유의 균일한 마블링과 함께 단백질, 철분, 콜라겐 등의 영양소가 골고루 함유되어 있어 맛은 물론 기력 보충에도 도움을 주며, 남녀노소 누구에게나 선호도가 높다. 예능에서 화제가 된 ‘한우 마늘갈비구이’는 한국적인 재료의 조화를 현대적으로 풀어낸 것이 특징이다. 알싸한 마늘을 참기름에 볶아 단맛을 끌어올린 뒤 구운 한우 갈비에 곁들

배너
배너