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낙농

육우가 함께하는 ‘2015 아이사랑캠핑 할로윈 페스티벌’

육우자조금, 31일부터 이틀간 가평 푸름유원지 오토캠핑장에서 개최

육우자조금관리위원회(위원장 최현주)는 가을캠핑시즌과 할로윈데이에 맞춰 오는 31일과 11월 1일 1박 2일 일정으로 가평 푸름유원지 오토캠핑장에서 우먼센스와 베스트베이비, 여성경제신문이 주최하는 ‘2015 아이사랑캠핑 할로윈 페스티벌’을 공식 후원한다.

육우자조금관리위원회는 이번 공식후원을 통해 페스티벌에 참가한 800여명의 가족캠퍼들을 대상으로 육우로 만드는 캠핑요리대회, 육우 샘플링, 홍보부스 운영 등을 통해 우리 땅에서 자란 우리소 우리 육우의 우수성을 직접 알릴 계획이다.

먼저 캠핑의 주요 프로그램으로는 셰프 박준우와 함께하는 ‘아빠가 만드는 우리소 육우 캠핑 요리 대회’가 진행될 예정이다. 국내산 육우를 식재료로 가족을 위한 다양한 캠핑 요리를 아빠가 직접 참여해 만들어 볼 수 있는 시간으로, 박준우 셰프의 특급 육우 캠핑 요리 레시피 시연도 만나볼 수 있다. 

또한 페스티벌 참가자 전 가족에게는 캠핑 기간 동안 직접 구워 먹을 수 있는 구이용 육우 등심이 제공되며, 육우 홍보부스에선 ‘육우 캐릭터와 함께하는 포토타임’과 ‘육우 저금통 만들기 체험’등이 함께 진행된다.

뿐만 아니라 이번 캠핑에는 할로윈데이에 진행되는 행사의 취지에 맞춰 참가한 가족들과 함께하는 ‘할로윈 코스튬 콘테스트’도 마련돼 있다. 콘테스트 우승자 및 참가자에겐 현장에서 푸짐한 상품이 증정된다.

이 밖에도 아이들이 이웃텐트를 오가며 사탕이나 과자를 받는 ‘트릭 오어 트릿(Trick or Treat)’, ‘500만원 상당의 보물찾기’, 그리고 ‘럭키드로우’ 등의 다채로운 현장 이벤트도 함께 진행된다. 

육우자조금관리위원회와 우먼센스?베스트 베이비가 함께하는 ‘2015 아이사랑캠핑 할로윈 페스티벌’의 행사 참여를 원하는 가족들은 육우자조금관리위원회 공식 페이스북(https://www.facebook.com/yookwoorang) 이벤트 페이지를 통해 25일(일)까지 응모신청이 가능하다.

당첨 가족에게는 행사 무료 참가자격이 주어지며, 현장에서 20만원 상당의 다양한 혜택을 담은 바우처가 제공된다. 당첨자는 추첨을 통해 26일 페이스북을 통해 발표할 예정이다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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