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낙농

FTA 대비 원유수급 안정대책 수립 촉구

낙농육우협 이사회, 원유수급 안정대책 요구안 채택

FTA로 인한 국내 원유수급 불균형 해소를 위해 낙농가들이 정부와 국회에 대책 마련을 요구하고 나섰다. 

한국낙농육우협회(회장 손정렬)는 27일 축산회관 대회의실에서 제3회 이사회를 개최하고, FTA 대비 원유수급 안정대책 방안을 논의하고 활동방안을 수립하였다.
 이날 이사회에서는 지난해에 이어 최근 일부 집유주체별로 추가 감산에 나서고 있는 것에 대해 위기감을 반영하듯 시종일관 엄숙한 분위기속에 진행되었다. 
전국 낙농지도자들은 쿼터삭감, 착유소 도태로 최근 원유생산은 감소추세를 보이는 반면, 시유소비 정체, FTA로 인한 유제품 수입량 급증 현상이 심화되고 있어 낙농기반을 보호하기 위해서는 정부와 국회차원의 대책 마련이 시급하다는 데 의견을 모았다.
FTA대비 원유수급 안정대책 요구안으로, 생산자 중심의 전국단위 쿼터제 실시, 낙농특성을 반영한 FTA 피해보전직불제 개선, 제도적인 우유소비 확대책 마련(학교우유급식 제도화 및 최저가 입찰 개선, 산업체 우유급식 실시, 의경 우유급식 전면 실시), 대북 분유 지원, 국산우유 사용 확대(K-MILK) 지원, 무허가축사 근본대책 수립을 채택하고, 대정부 및 대국회 활동을 전개키로 하였다.

특히, 최근 언론에서 FTA 등 근본적인 원유수급 불안요인과 낙농특성이 무시된 채 연동제 위주의 비판 보도가 성행되고 있는 것에 대해 크게 우려를 표명하고, FTA로 인한 낙농가의 어려움을 국민들에게 알리기 위해 대언론 홍보 활동을 강화해 나가기로 하였다. 

한편, 한국낙농육우협회 손정렬 회장은 “FTA대비 적절한 정부대책의 미흡으로 인해 수입유제품의 국내시장 잠식이 가속화 되고 있다”며, “FTA대비 원유수급 안정대책 요구안이 반영될 수 있도록 전국 낙농가들의 힘을 모아 정부와 정치권에 요구할 계획이다”라고 밝혔다.

 

 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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