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훈훈한 ‘농촌사랑 연탄배달’

농협재단 봉사단,충남 서산지역 형편 어려운 농업인에게 연탄 4,500장 전달

농협재단(이사장 최원병)은 장학생 봉사단 45명이 지난 30일 충남 서산시 고북면, 음암면의 경제적으로 어려운 농가 22가정을 대상으로 4,500여장의 연탄배달 봉사활동을 실시했다.

이날 장학생 봉사단은 추운 날씨 속에서도 경제적으로 어려운 농업인들이 따뜻한 겨울을 나기 바라는 마음으로 각 가정에 직접 연탄을 배달하는 시간을 가졌다.

봉사활동에 참여한 김희수(고려대) 봉사단 대표학생은“열악한 난방시설로 추운 겨울을 나고 계신 농업인에게 저를 비롯한 봉사단원의 온기를 연탄에 담아 직접 전달해 드리면 남은 겨울을 조금 더 따뜻하게 나실 수 있다는 생각에 연탄배달 봉사활동을 하게 되었다.”며,“특히, 이번 활동은 우리 봉사단 장학생들이 직접 기획하고 준비하여 개개인들이 더 큰 보람을 느낄 수 있었다”라고 전했다.

한편, 농협재단 장학생 봉사단은 2014년 창단 이래 농촌지역 및 농업인들을 위한 봉사활동을 지속해왔으며, 활동 범위를 넓혀가고 있다. 올해에는 농촌 어르신 효도사진 및 다문화가정 가족사진 촬영봉사 등의 다채로운 봉사활동을 펼쳐 농촌에 대한 나눔운동 확산에 기여할 수 있도록 노력할 계획이다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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