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2016년 청주곽(郭)씨 상당사(청주 명암동) 시향


청주곽씨(郭) 대종회(회장 곽노권)는 11월 5일 청주시 명암동 소재 상당사에서 종친들이 모인 가운데 시향을 올렸다. 내년 종친회 100주년을 맞이하여 청주곽씨 100년사를 제작하기 위해 종파별 자료를 제출해 줄 것을 요청했다. 이날 참석하지 못한 종친들을 위해 동영상으로 구성해 보았습니다.






시향 이후 점심식사를 한후 충북 청원군 소재 세거공원을 찾아 청주곽(郭)씨 세거비와 상당가전비, 영모정기비, 영세불망비 등을 관람하면서 조상의 유례에 대해 곽노권 회장으로부터 설명을 들었다.




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'미식의 꽃' 한우, 대표 식재료 넘어 'K-미식' 정점에 우뚝
최근 전 세계를 사로잡은 요리 서바이벌 예능에서 한우가 다시 한번 '미식의 꽃'으로 주목받고 있다. 특히 까다로운 심사위원들의 입맛을 단번에 사로잡은 ‘한우 마늘갈비구이’는 한우만이 지닌 깊은 풍미를 극대화했다는 평을 받으며 미식가들 사이에서 화제를 모으고 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 시청자들이 가정에서도 손쉽게 한우를 경험 할 수 있도록 한우 갈비를 활용한 화제의 레시피를 소개하고 한우의 미식적 가치를 알리고자 나섰다. 한우 갈비는 단순한 구이용 부위를 넘어, 뼈 주변의 살코기와 지방이 조화롭게 어우러져 씹을수록 풍부한 육향과 감칠맛을 느낄 수 있는 부위다. 갈비뼈에서 우러나는 고소한 맛과 함께 육즙이 풍부해 구이, 양념구이, 갈비찜, 바비큐 등 다양한 조리법에 폭넓게 활용된다. 특히 한우 고유의 균일한 마블링과 함께 단백질, 철분, 콜라겐 등의 영양소가 골고루 함유되어 있어 맛은 물론 기력 보충에도 도움을 주며, 남녀노소 누구에게나 선호도가 높다. 예능에서 화제가 된 ‘한우 마늘갈비구이’는 한국적인 재료의 조화를 현대적으로 풀어낸 것이 특징이다. 알싸한 마늘을 참기름에 볶아 단맛을 끌어올린 뒤 구운 한우 갈비에 곁들
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