2026.01.30 (금)

  • 구름많음동두천 -3.7℃
  • 구름조금강릉 -0.7℃
  • 구름많음서울 -4.3℃
  • 흐림대전 -1.6℃
  • 흐림대구 -0.3℃
  • 구름많음울산 0.0℃
  • 흐림광주 0.6℃
  • 흐림부산 1.1℃
  • 흐림고창 -1.0℃
  • 흐림제주 4.1℃
  • 구름많음강화 -4.4℃
  • 구름많음보은 -1.9℃
  • 흐림금산 -1.9℃
  • 흐림강진군 0.5℃
  • 구름많음경주시 0.3℃
  • 구름많음거제 1.3℃
기상청 제공

로컬푸드운동본부, 2013 로컬푸드 국제 컨퍼런스

25일, 한·미·EU·일 4개국의 CSA 현황과 과제 발표

 

공동체지원농업(CSA) 국제네트워크 URGENCI 대표

안드레아 카로리는 90년대 초부터 지역자생개발 정책에 관해 활동하며, 오랫동안 이탈리아 ‘밀라노 폴리텍에서 토지 계획과 지역 발전’을 연구하고 가르쳤다. 특히 이 분야에서 토지와 농촌 발전 정책과 지방 정부 네트워크 강화, 다양한 개발 방법에 기반한 시민의 참여와 토지 및 농촌 개발을 위한 활동들을 진행해왔다. 그는 사회경제적 주체와 네트워크를 비롯하여 다양한 국제기구(OECD, EU 위원회, 유럽 이사회, FAO, UNDP 등) 및 정부들(중앙 및 지방정부들)과 함께 현장 활동 뿐 아니라 이론과 방법에 대해서도 연구해 왔다.

안드리아 카로리는 이탈리아 연대경제네트워크(Italian Solidarity Based Economy Network) 의 창립자이자 공동체지원농업(CSA)의 국제네트워크인 URGENCI대표로 활동 중이다.

현재 그는 주로 정책에 대한 전략적 접근과 사회적 경제기업의 창업을 통해서 지속가능한 문화를 촉진시키는데 역점을 두고 활동하는 비영리 싱크탱크인 <지속가능한 경제협회>의 파트너로 일하고 있다.

 

공정한분배(FairShare) CSA 연합 프로젝트 코디네이터

스스로 식도락가라고 부르는 에리카 존스는 2006년 캘리포니아 버클리에 살면서 처음 CSA에 참가했다. 그 후 고향인 위스콘신으로 돌아가 위스콘신 대학교 메디슨 캠퍼스의 라 폴레트 공공관계학교에서 석사학위를 마치면서 지속가능한 농업과 식량 정책에 계속적인 관심을 가지고 있었다. 그녀는 지속가능하고 정의로운 식량체제를 만드는데 헌신하고 있으며 공정한분배(FairShare)에서 역할을 맡고 있는 것을 즐겁게 생각한다. 에리카 존스는 현재 지역의 48개 CSA 농장에서 저소득 CSA 접근 프로그램을 조직하고 있고 소비자를 대상으로 CSA의 장점에 대해 교육을 하고 있으며, 농민들이 행사와 기술 공유에 참여할 수 있도록 조직하고 있다. 에리카 존스는 요리, 먹는 것, 식품 보존, 직접 제조한 크래프트 맥주를 매우 좋아한다.

 

일본 이치지마 탄바시 하시모토 농장 운영자

신지 하시모트는 1961년 히로시마에서 태어났고 1989년부터 유기농법으로 농사를 짓기 시작했다. 그는 1975년 교토 근교인 효고현에서 시작해 현재 일본에서 가장 오래된 유기농체계가 된 테이케이(공동체지원농업) 농민 단체인 이치지마 유기농협회 소속 회원이다. 이 테이케이 단체는 매년 250가구에 먹거리를 제공하고 있다. 신지 하지모토는 40~50가지의 채소를 재배하고 있고 300마리의 닭을 방목해서 키우고 있다. 그는 일본유기농협회의 이사를 맡고 있고, 유기농과 테이케이 농사 원칙을 지켜가고 있다. 일본유기농협회는 소비자 회원들이 1995년 고베 지진의 피해로부터 회복할 수 있도록 도왔고, 국제공동체지원농업 단체인 URGENCI에 창립부터 참가했다.

관련기사



배너
배너

라이프&health

더보기
'미식의 꽃' 한우, 대표 식재료 넘어 'K-미식' 정점에 우뚝
최근 전 세계를 사로잡은 요리 서바이벌 예능에서 한우가 다시 한번 '미식의 꽃'으로 주목받고 있다. 특히 까다로운 심사위원들의 입맛을 단번에 사로잡은 ‘한우 마늘갈비구이’는 한우만이 지닌 깊은 풍미를 극대화했다는 평을 받으며 미식가들 사이에서 화제를 모으고 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 시청자들이 가정에서도 손쉽게 한우를 경험 할 수 있도록 한우 갈비를 활용한 화제의 레시피를 소개하고 한우의 미식적 가치를 알리고자 나섰다. 한우 갈비는 단순한 구이용 부위를 넘어, 뼈 주변의 살코기와 지방이 조화롭게 어우러져 씹을수록 풍부한 육향과 감칠맛을 느낄 수 있는 부위다. 갈비뼈에서 우러나는 고소한 맛과 함께 육즙이 풍부해 구이, 양념구이, 갈비찜, 바비큐 등 다양한 조리법에 폭넓게 활용된다. 특히 한우 고유의 균일한 마블링과 함께 단백질, 철분, 콜라겐 등의 영양소가 골고루 함유되어 있어 맛은 물론 기력 보충에도 도움을 주며, 남녀노소 누구에게나 선호도가 높다. 예능에서 화제가 된 ‘한우 마늘갈비구이’는 한국적인 재료의 조화를 현대적으로 풀어낸 것이 특징이다. 알싸한 마늘을 참기름에 볶아 단맛을 끌어올린 뒤 구운 한우 갈비에 곁들

배너
배너