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다문화 축산농가 일손돕기 나서

축평원 경기지원, 사회공헌활동 실시

 

축산물품질평가원 경기지원(지원장 김철중) 전직원은 지난 16일 경기 안산시 단원구 대부도에 있는 다문화가정 축산농가(장근배, 배우자 - 레티란(베트남))를 방문하여 사료증정 및 일손 돕기를 실시하였다.

 

이번행사는 다문화가정이 축산업에 잘 정착할 수 있도록 축산물평가원이 지속적으로 교류하기 위하여 방문하였으며, 한우 비육사료 55포를 증정하고 농장주변과 축사를 정리 하였다. 또한 농가에서 포도를 직접 재배하여 만든 포도즙을 제공하여 맛있게 먹었으며 다량구매로 농가소득 증대에 공헌을 하였다.

 

경기지원 김철중 지원장은 다문화가정이 축산업을 통하여 행복하고 타인의 부러움을 받는 가정이 되기를 간절히 바라는 마음을 전달하고 축평원이 활발한 사회공헌활동으로 지속적인 도움을 주겠다고 하였다.



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'미식의 꽃' 한우, 대표 식재료 넘어 'K-미식' 정점에 우뚝
최근 전 세계를 사로잡은 요리 서바이벌 예능에서 한우가 다시 한번 '미식의 꽃'으로 주목받고 있다. 특히 까다로운 심사위원들의 입맛을 단번에 사로잡은 ‘한우 마늘갈비구이’는 한우만이 지닌 깊은 풍미를 극대화했다는 평을 받으며 미식가들 사이에서 화제를 모으고 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 시청자들이 가정에서도 손쉽게 한우를 경험 할 수 있도록 한우 갈비를 활용한 화제의 레시피를 소개하고 한우의 미식적 가치를 알리고자 나섰다. 한우 갈비는 단순한 구이용 부위를 넘어, 뼈 주변의 살코기와 지방이 조화롭게 어우러져 씹을수록 풍부한 육향과 감칠맛을 느낄 수 있는 부위다. 갈비뼈에서 우러나는 고소한 맛과 함께 육즙이 풍부해 구이, 양념구이, 갈비찜, 바비큐 등 다양한 조리법에 폭넓게 활용된다. 특히 한우 고유의 균일한 마블링과 함께 단백질, 철분, 콜라겐 등의 영양소가 골고루 함유되어 있어 맛은 물론 기력 보충에도 도움을 주며, 남녀노소 누구에게나 선호도가 높다. 예능에서 화제가 된 ‘한우 마늘갈비구이’는 한국적인 재료의 조화를 현대적으로 풀어낸 것이 특징이다. 알싸한 마늘을 참기름에 볶아 단맛을 끌어올린 뒤 구운 한우 갈비에 곁들

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