2017년 정유년(丁酉年) 새해가 밝았습니다.

존경하는 식품업계 대표님, 그리고 임직원 여러분! 올 한 해에도 여러분들 가내에 건강과 행복이 가득하길 기원합니다.

2016년은 여느 해와 비교해 봐도 다사다난했던 한 해였습니다. 대외적으로 영국의 브렉시트 결정과 도널드 트럼프 미국 대통령 당선 등으로 세계경제의 보호무역주의 확산 움직임을 보이면서 우리 경제의 불확실성이 심화됐고, 이는 우리나라 산업 전반에 걸쳐서 적지 않은 영향을 미치고 있습니다.

또 사상 최악의 조류독감으로 인해 밥상 물가가 고공행진을 하고 있고 당분간 지속될 듯합니다. 이렇듯 사회 전반에 걸쳐서 내우외환(內憂外患)에 시달린 한 해를 보냈습니다.

이런 어려움 속에서도 식품업계는 국민들의 소비 트렌드를 반영하기 위해 최선의 노력을 다했습니다. 흔히 혼밥, 혼술족 같은 혼자 먹는 식습관이 증가하면서 가정간편식 시장이 성장했습니다.

국내 가정간편식(HMR) 시장 규모는 2011년 8000억원에서 현재는 약 2조원을 넘어설 것으로 전망하고 있습니다.

그동안 간편식은 인스턴트식품으로 단순히 빠르고 쉽게 먹을 수 있는 식품이 주를 이뤘지만 소비자의 니즈를 반영한 식품업계의 다양한 간편식 개발로 인해서 맛과 품질이 향상돼 한 끼 식사로도 충분할 정도의 식품으로 탈바꿈하고 있습니다.

식품산업은 현 경제상황에 가장 민감하게 반응하고 그에 따라 새로운 트렌드를 만들어내고 있습니다.

이는 식품업계가 경제상황에 따라 소비자 니즈를 적극 반영하기 위한 끊임없는 노력의 결과라고 할 수 있습니다.

내년에도 식품업계는 인구 사회적 요인에 따라 1인 가구와 고령인구 증가로 인해 관련 제품들의 소비 트렌드가 계속 늘어날 전망입니다.

또 식품 소비에 있어서 건강을 중시하는 경향이 더욱 강하게 나타나서 식품 안전에 관한 중요성이 대두되고, 정부차원에서도 식품 제조업체 HACCP 의무화를 추진하는 등 안전 관리를 강화할 예정입니다.

식품산업은 많은 어려움 속에서도 매년 3% 이상의 성장률을 보이고 있고, 앞으로도 대한민국의 중추 산업으로써 경제 전반에 걸쳐 활력을 불어넣는 윤활유 역할을 할 산업입니다.

한국식품산업협회는 이런 식품산업 발전을 앞장서는 대표적인 단체로서 식품관련 정부정책이 실현될 수 있도록 긴밀히 협조하고, 식품업계가 활발한 기업 활동을 할 수 있도록 정부와 식품업계간의 가교역할을 충실히 할 것입니다.

더불어 식품산업에 관한 다양한 홍보 활동을 통해서 국민들에게 안전하고 건강한 식품을 제공하고자 하는 사명감과 동시에 식품업계의 대변인으로서 본연의 임무를 충실히 해 나갈 것을 약속드리겠습니다.