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농협, 설 명절 앞두고 노인요양시설 방문

경제기획본부 신현관 상무와 임직원, 농산물 등 전달하며 나눔 실천


농협(회장 김병원) 계열사인 농협경제지주 경제기획본부 신현관 상무를 비롯한 농업경제부문 임직원은 23일 설을 앞두고 경기 화성시에 위치한 경기사랑요양원(원장 유춘석)을 찾아 우리 농산물 등 후원물품을 전달했다.


이날 사랑 나눔 행사는 소외된 이웃과 함께 따뜻한 정을 나누고, 지역 어르신을 위한 돌봄 활동에 매진하는 경기사랑요양원 관계자에게 감사의 마음을 전하기 위해 마련되었다.


농협은 우리 쌀과 농산물, 요양원에서 필요로 하는 생활용품 등을 준비하여 전달했다. 농협은 지난해 어버이날과 추석에도 어르신들께서 보다 나은 환경에서 생활하실 수 있도록 우리 쌀과 농산물, 생활용품 등을 후원한 바 있다.


경제기획본부 신현관 상무는“어르신들이 설 명절을 보다 따뜻하게 보내시길 바라는 마음으로 경기사랑요양원을 찾았다”며,“지속적인 나눔 활동을 통해 우리 이웃에게 사랑받는 국민의 농협으로 거듭날 수 있도록 더욱 노력하겠다.”고 말했다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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