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서울농협, ‘서울농협 농촌관광 활성화의 날 발대식’

농촌관광 체험단 150명 발대식 후 팜스테이 마을 체험도 실시



서울농협(본부장 오경석)은 1일 서울시 강동구 성내동 서울지역본부에서 서울농협 임직원 및 농촌관광 체험단 등 150명이 참석한 가운데 ‘서울농협 농촌관광 활성화의 날 발대식’을 실시했다.

이번 행사는 서울농협이 농촌관광 활성화를 통해 농가소득 5천만원 달성에 앞장서고자 실시했으며, 발대식 후 팜스테이 마을 체험단은 경기도 연천의 새둥지마을등을 찾아 농산물 수확체험, 두부만들기  등을 체험했다. 
서울농협은 ‘팜스테이 마을 체험단’을 구성하여 연중 지속적이고 체계적으로 팜스테이 마을 체험을 통해 연 1만 명 이상이 농촌체험 관광을 할 수 있도록 지원할 예정이다.

오경석 서울지역본부장은 “농촌경제 활성화와 농가소득 5천만원 달성을 위해 서울농협의 역량을 결집해서 도시에 농촌관광의 붐이 일어날 수 있도록 서울농협이 앞장서겠다”고 말했다.


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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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