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서울농협, ‘허브한돈’ 100kg 강동경찰서 전달

삼겹살데이 기념 직거래장터도 열어 할인행사도 진행


서울농협(본부장 김형신)은 28일 한돈 소비 촉진을 위한 캠페인과 삼겹살데이를 기념하며 의미있는 두종류의 행사를 진행했다.


서울농협 김형신 본부장 등 임직원들이 강동경찰서를 방문하고 ‘허브한돈 나눔행사’ 일환으로 준비한 허브한돈 100kg을 강동경찰서에 전달하며 노고를 격려하는 시간을 가졌다.


또한 같은날 강동구 성내동 소재 서울지역본부 직거래장터에서 삼겹살데이를 기념하는 마케팅 행사를 동시에 진행하고, 삼겹살 반값 판매와 함께 프리미엄 돈육 허브한돈 시식회, 행운룰렛 등의 다양한 이벤트가 가져 행사장을 찾은 많은 소비자들에게 큰 호응을 얻었다.  


김형신 본부장은 “삼겹살데이를 맞아 안전하고 맛있는 우리 돼지고기로 온 가족이 즐겁고 건강까지 챙기는 즐거운 시간을 보내길 바란다”며“ 이번 행사를 통해 소비자들이 국산 돼지고기의 우수성을 이해하고 많은 소비로 이어져 축산농가의 소득증대에 도움이 되길 희망한다”고 전했다.





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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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