2026.01.30 (금)

  • 구름조금동두천 -2.0℃
  • 구름조금강릉 0.0℃
  • 구름많음서울 -2.7℃
  • 구름조금대전 0.4℃
  • 구름조금대구 2.0℃
  • 구름많음울산 1.7℃
  • 구름조금광주 1.4℃
  • 흐림부산 1.9℃
  • 구름조금고창 -0.4℃
  • 흐림제주 4.0℃
  • 구름조금강화 -3.6℃
  • 맑음보은 -0.8℃
  • 맑음금산 0.0℃
  • 구름많음강진군 1.8℃
  • 구름많음경주시 1.2℃
  • 흐림거제 2.5℃
기상청 제공

한우

제 23회 전국한우능력평가대회 10월 14일 음성공판장에서 경매

 

한국종축개량협회(회장 이재용, 이하 한종협)와 전국한우능력평가대회추진협의회(회장 임관빈, 이하 추진협의회)는 지난 9월24일 안성팜랜드에서 대회 최종점검을 위한 추진협의회 임원진 회의를 실시하였다.

 

이번 제23회 전국한우능력평가대회는 10월 12~14일까지 ‘한우산업의 가치, 개량의 결실 전국한우능력평가대회!’라는 슬로건 아래, 농협음성축산물공판장에서 개최 된다. 14일 대통령상 등 수상축에 대한 최고가 경매는 실시간으로 유튜브 생중계 예정이다.

 

이번 대회의 출품 농가는 273농가로 작년 230농가에서 43농가 증가하였으며, 농가별 각 1두씩, 총 273두가 출품될 예정이다.

 

코로나19 방역대책에 따라 출품일을 제외하고 농가의 도축장 출입이 금지되고 10월30일 세종시 축산물품질평가원(세종홀)에서 열리는 시상식도 코로나 상황을 주시하여 최소화로 진행 될 예정이다.

 

지난 22회대회(2019년)에서 대통령상으로 선정된 수상축은 도체중 499kg, 등심단면적 134㎠, 1++A로 kg당 120,000원으로 낙찰되었다. 대통령상 수상축은 ‘㈜동원홈푸드 금천사업부’에서 9년 연속 구매하였다.

 

도별 출품농가 및 출품축 현황

(단위 : 호, 두)

구 분

경기

(인천)

강 원

충북

충남

(대전)

전북

전남

경북

(대구)

경남

(울산)

제주

합계

개 인

(농 가)

60

36

13

19

38

21

38

35

2

262

단 체

(브랜드)

1

4

-

-

1

1

2

2

-

11

합 계

61

40

13

19

39

22

40

37

2

273

 

 

관련기사



배너
배너

라이프&health

더보기
'미식의 꽃' 한우, 대표 식재료 넘어 'K-미식' 정점에 우뚝
최근 전 세계를 사로잡은 요리 서바이벌 예능에서 한우가 다시 한번 '미식의 꽃'으로 주목받고 있다. 특히 까다로운 심사위원들의 입맛을 단번에 사로잡은 ‘한우 마늘갈비구이’는 한우만이 지닌 깊은 풍미를 극대화했다는 평을 받으며 미식가들 사이에서 화제를 모으고 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 시청자들이 가정에서도 손쉽게 한우를 경험 할 수 있도록 한우 갈비를 활용한 화제의 레시피를 소개하고 한우의 미식적 가치를 알리고자 나섰다. 한우 갈비는 단순한 구이용 부위를 넘어, 뼈 주변의 살코기와 지방이 조화롭게 어우러져 씹을수록 풍부한 육향과 감칠맛을 느낄 수 있는 부위다. 갈비뼈에서 우러나는 고소한 맛과 함께 육즙이 풍부해 구이, 양념구이, 갈비찜, 바비큐 등 다양한 조리법에 폭넓게 활용된다. 특히 한우 고유의 균일한 마블링과 함께 단백질, 철분, 콜라겐 등의 영양소가 골고루 함유되어 있어 맛은 물론 기력 보충에도 도움을 주며, 남녀노소 누구에게나 선호도가 높다. 예능에서 화제가 된 ‘한우 마늘갈비구이’는 한국적인 재료의 조화를 현대적으로 풀어낸 것이 특징이다. 알싸한 마늘을 참기름에 볶아 단맛을 끌어올린 뒤 구운 한우 갈비에 곁들

배너
배너