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우리농업지키기운동본부, 농식품꾸러미 나눔으로 이웃사랑 실천

 

(사)우리농업지키기운동본부는 25일 경기 안성시 대한노인회 안성시지회에서 ‘사랑의 농식품꾸러미 전달식’을 개최했다고 밝혔다.

 

이날 행사는 NH농협은행이 후원하고 (사)우리농업지키기운동본부 주관으로 진행됐으며, 농식품꾸러미 총 800세트(약 2,000만원 상당)를 대한노인회 안성시지회의 15개 분회 및 안성시 그룹홈 연합회에 전달할 예정이다.

 

(사)우리농업지키기운동본부 김대현 사무총장은 “우리 주위의 어르신 및 자라나는 아이들을 위해 우리 농산물로 만든 농식품꾸러미를 전달하게 되어 뜻깊은 시간이었다”며, “앞으로도 지역사회를 위한 꾸준한 사회공헌활동을 추진하여 나가겠다.”고 말했다.

 

한편 (사)우리농업지키기운동본부는 범농협 임직원들의 자발적인 후원금으로 조성된 기금으로 운영되는 사회공헌 단체로 농업․농촌 및 취약계층을 위한 다양한 나눔사업을 전개하고 있다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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