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풍산원, 추석 명절 맞이 ‘제32회 전국우수사슴 선발대회’ 기념 할인 이벤트 실시

 

풍산원 녹용사슴농장조합원이 추석 명절을 맞이해 제32회 전국우수사슴 선발대회 기념 할인 이벤트를 진행한다. 이번 이벤트는 9월 1일부터 9월 18일까지 전 품목을 최대 20% 할인된 가격으로 제공한다.

 

우수사슴 선발대회는 녹용 생산성과 품질이 우수한 고품질의 녹용을 가진 혈통의 사슴을 선발하기 위해 매년 한국사슴협회에서 개최하며, 올해는 전국에서 57마리의 녹용과 꽃사슴 1마리의 녹용이 출품됐다.

 

풍산원 영농조합은 수입 녹용으로 인해 생계마저 위협받고 있는 낙농가를 대신하여 계몽운동을 실천하고 있으며, 고객의 권리가 제대로 보호받을 수 있도록 국내 낙농가를 대표하는 농장으로서 자부심을 갖고 많은 어려움 속에서도 굴하지 않고 맞서 싸우고 있다.

 

풍산원 관계자는 “이번 이벤트는 국내 낙농가를 대표하는 농장으로서 고객들에게 감사의 마음을 전하고, 국내산 녹용의 우수성을 알리기 위해 마련했다. 앞으로도 국내 낙농가를 대신하여 고객의 권리를 보호하고 계몽운동에 더욱 앞장설 수 있도록 노력할 것”이라고 밝혔다.

 

자세한 내용은 풍산원 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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