후쿠오카 요리전문 이자카야 브랜드 ‘오호리준’이 26년 업종변경 창업지원 프로모션을 진행한다고 밝혔다.

오호리준 브랜드는 큐슈지역 후쿠오카지역의 재일교포요리를 한우로 풀어가는 브랜드로 2024년과 2025년 한국의 미슐랭가이드라 불리는 블루리본 서베이 2년 연속 선정된 브랜드이다.
현재 오호리준은 시그니처 메뉴인 한우명란 모츠나베를 비롯하여 다양한 지역의 사케 그리고 몰트위스키 하이볼, 증류주인 화요, 에비스생맥주 등을 함께 페어링해서 제공한다.

업체 측은 단순 업종전환 변경 창업은 합리적인 금액으로 운영중인 업장의 형태와 구조만 맞으면 교육 후 바로 오픈이 가능하며, 대전 충청, 부산 경남지역에는 특별 프로모션과 무이자 대출 및 협약된 금융기관을 통하여 창업지원 혜택을 제공한다고 설명했다.

오호리준 마케팅 담당자는 “현재 이자카야 술집 창업의 가장 큰 문제는 불경기라고 저가경쟁, 미끼 저가 생맥주판매, 저가 음식판매, 대형평수, 매출만 높고 마진이 적은 구조 등 본점이 없는 브랜드와 인테리어 비용만 많이 지출하고 오래 지속하지 못하는 브랜드, 큰 평수만 가능하다거나 레시피없이 그냥 원팩으로 다가능하다는 브랜드 및 풀오토로 얼마를 번다는 브랜드는 꼼꼼하게 살펴보고 지양해야한다”며, “해당브랜드가 지금까지 지속 할 수 있는지와 저가아이템이 현재 지속하는지를 잘 살펴봐야 한다”고 강조했다.

지속가능성을 최우선으로 삼는 오호리준은 본점의 경우 대구종로 골목에서만 10년간 운영되고 있으며, 본사 직영점이 대구 두 곳과 경주에서 평균 7년이상 운영 중이다.

오호리준 김현준 대표이사는 “현혹시키는 말, 무리한 약속으로 무분별하게 가맹점을 확장하는 브랜드와 꼼꼼하게 비교하시길 바란다. 지금 오픈하는 가족점은 그 지역의 명소, 단독 오픈 권한과 함께 지속가능한 사업성으로 본사가 부동산 상권 분석, 상가 권리 조회 등 다양한 분석과 본사의 역량을 통한 합리적 오픈을 지원할 것”이라고 말했다.