“농가·업체·소비자 모두의 이익 실현 최우선”
“양돈농가, 육가공업체, 일반 소비자 모두의 이익을 실현하는 진정한 의미의 축산물 유통구조 개선을 추구 합니다”축산물 유통전문가 윤은상 우성유통 총괄이사의 말이다.윤 이사에 따르면 우성유통의 임직원들은 그 동안의 축산물 유통 구조개선 연구를 통해 축적한 신개념 시스템을 적용, 생산과 수요를 연결하며 단기간 내에 확고한 자리를 확보하게 됐다.우성유통은 소매유통 보다는 전국의 육가공업체에게 필요한 물량을 공급하고 있다. 이를 통해 지역단위의 수급불균형을 해소하고 품질 선호도에 따른 지역별 공급으로 농가와 육가공업체, 소비자 모두를 만족시킨다. 윤 이사는 “지역에 따라 돼지가 넘치기도 모자라기도 한다. 경상도와 전라도 등 지역에 따라 선호하는 고기 품질이 다르다”며 “우성유통이 이를 재 배분함으로써 중간 수수료를 지불하고도 돼지고기 전체 유통 비용이 줄게 된다. 이는 곳 소비자 가격에도 영향을 주게 된다”고 설명했다. 육가공 및 유통업체가 이를 통해 막대한 고정투자비용을 줄일 수 있도록 하는 것이 핵심이다.윤 이사는 사료와 유통업체들이 전문성을 잃고 있다고 지적했다. “사료회사를 중심으로 재편된 계열화 사업과 과도한 규모화 경쟁은 돼지고기 품질은 낮아지고 공급은
