한국식품연구원(원장 박용곤)은 9일부터 15일까지 1주간의 일정으로 몽골 연수생 10명을 초청하여 ‘축산물의 위생관리(Hygienic Control of Animal Products) 교육과정을 진행했다.

‘몽골축산물가공 및 위생관리시스템 지원사업’의 일환으로 진행되는 본 교육은 2012년부터 한국-몽골 양국정부에서 업무협정을 체결하여 추진하고 있으며, 축산물가공 위생관리 강의와 국내 유가공·육가공공장 견학실습 등 현장실습에 중점을 두고 우리나라 첨단 식품 기술을 전수하고 있다.  

담당자 김기성 박사는 “이번 연수를 통하여 몽골의 축산물가공산업 위생관리 시스템을 현대화 하고, 나아가 몽골국민 보건향상에 기여되길 바란다”며 “국내 식품가공관련 산업이 몽골 및 중앙아시아 진출이 활성화되는 발판을 마련하는 계기가 되길 기대한다”고 말했다.