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농협-CJ푸드빌, 국산 농산물 소비 확대 업무협약

 

농협중앙회(회장 김병원) 농협경제지주(대표이사 이상욱)와 CJ푸드빌(대표이사 정문목)은 4일 서울 중구 농협중앙회 본관에서 국산 농산물 소비 확대를 위한 상생협력 업무협약을 체결하고 우리 농산물 판로확대 및 농가상생을 위해 적극 협력하기로 했다.

농협경제지주와 CJ푸드빌은 최근 수입 농산물의 범람 및 경기 침체로 소비부진이 심화되는 등 어려움을 겪고 있는 국내 농업·농업인의 위기를 극복하고 상생발전을 도모하고자 이번 업무협약을 체결하게 되었다.

양사는 이번 업무협약을 통해 ▲국산 우수 농산물의 안정적인 공급 확대 ▲외식사업 등에서 국산 농산물을 활용한 신상품 개발 및 확대 ▲양사 물류 인프라 및 판매채널을 활용한 사업 시너지 극대화 ▲ 상호 공동 관심사업 개발 및 교류증진 등 포괄적인 협력관계를 구축하기로 했다.

이번 업무협약을 계기로 CJ푸드빌은 외식사업장에서 식재료로 사용 중인 수입 농산물 중 대체가 가능한 품목에 대해서는 점차 우리 농산물로 바꿔나갈 예정이다. 또한 농협은 CJ푸드빌에 국산 제철과일 연중 공급체계를 구축해 나가는 한편, 전처리 채소와 같은 부가가치 상품 공급도 확대해 나가기로 했다.
이상욱 농협경제지주 대표이사는 “이번 업무협약을 계기로 적극적인 외식서비스업체 판로 개척을 통한 국산 농산물의 소비부진 해소에 앞장 서 나가겠다”면서,“앞으로도 우수한 우리 농산물 공급을 확대하여 농가와 기업체간의 상생을 위해 더욱 힘쓰겠다”라고 밝혔다.

한편, CJ푸드빌은 ▲외식사업(빕스, 계절밥상 등) ▲프랜차이즈사업(뚜레쥬르, 투썸플레이스 등) ▲복합문화사업(CJ푸드월드, N서울타워 등) ▲컨세션사업(문화레저시설 등에서의 식음료 서비스) 등을 영위하는 국내 외식서비스사업의 선두주자로서, 적극적인 해외진출을 통해    K-FOOD를 해외에 널리 알리는 등 글로벌 외식서비스산업에서도 두각을 나타내고 있다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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