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농촌 어르신 찾아 의료 봉사·삼계탕 전달

나눔축산운동본부·대한약침학회 사회공헌 MOU 체결

(사)나눔축산운동본부(공동대표 김태환·이병규)가 17일 대한약침학회(회장 강대인)와 함께 농협중앙회 <또 하나의 마을> 중 한 곳인 농촌 마을(경기도 포천시 창수면 가양리)에서 지역사회 소외계층 지원 및 농촌공동체 활성화를 위한 사회공헌 협약식을 갖고 농촌지역 어르신 및 주민들을 위한 삼계탕 나눔봉사와 의료봉사 활동을 펼쳤다.

최근 <또 하나의 마을> 명예이장과 명예주민으로 위촉된 농협중앙회 김태환축산경제 대표이사와 축산경영부 직원 30여명 등으로 구성된 나눔축산 봉사단은 초복을 맞이하여 500만원 상당의 삼계탕을 전달·배식하는 한편, 대한약침학회 한의사·간호사 등 30여명 등으로 구성된 의료자원봉사단은 침술, 약침, 한방과립 처방, 방문 진료 등 농촌지역 어르신 및 주민들 200여명을 대상으로 의료봉사 나눔을 실천했다.

나눔축산운동본부 김태환 상임공동대표(농협중앙회 축산경제대표이사)는“축산인들이 모은 소중한 성금으로 농촌지역 어르신들을 위해 의료 서비스와 축산물을 지원하게 되어 기쁘다”며“농촌마을의 삶의 질을 높이고 활기찬 농촌을 만들기 위해 조금이나마 힘이 되겠다”고 말했다.

한방진료를 받은 마을 어르신은“농사일이 바빠서 허리나 무릎 관절이 아파도 치료를 받을 시간이 없었는데 오늘 한방진료를 받고나니 많이 좋아진 것 같다”며 “농촌에 직접 찾아와 의료서비스를 해 준 나눔축산운동본부와 대한약침학회 봉사단에게 정말 감사드린다”고 말했다.

이날 사회공헌 MOU 협약 체결을 계기로 나눔축산운동본부는 대한약침 학회와 함께 의료봉사활동을 전국적으로 확대해 나가고, 농촌 지역 다문화가정, 홀몸어르신 등을 대상으로 한 축산물 지원 및 축산현장 체험 등 다양한 사회공헌 사업을 실시 할 계획이다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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