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우유짱! 우유박사! 도전골든벨 왕중왕전 개최

농협, 4월부터 6개월간 치열한 예선전…상인초교 유희주 어린이 우승


 
농협중앙회(회장 김병원)가 10일 본관 대강당에서 전국 초등학생들을 대상으로 '우유짱! 우유박사! 왕중왕전'을 개최했다.


농협이 주최하고 우유자조금이 주관한 이번 행사는 퀴즈를 통해 우유의 주 소비층인 초등학생들의 관심을 유도하고 우유 소비촉진을 도모하기 위해 기획되었으며 지난 4월부터 6개월간 전국 초등학교 40개교 7,000여명의 학생들의 치열한 예선을 통과한 어린이들이 실력을 겨루었다. 


도전골든벨 형식으로 치러진 왕중왕전 결과 상인초등학교 유희주 어린이가 우승을, 고창초등학교 박은서 어린이가 준우승을 차지하는 등 총 5명의 어린이가 입상하여 소정의 장학금과 기념품을 수상했다. 



특히 이번 대회는 퀴즈대회 뿐만 아니라 다양한 부대행사도 함께 진행되었다. 사전 프로그램으로 특별상품이 걸린 학교별 대항전이 진행되었으며 기타 다양한 상품이 걸린 국산 명품치즈 시식행사, 포토존 기념촬영, 게임체험 등도 참가 학생과 학부모들에게 인기를 끌었다. 


농협중앙회 김태환 축산경제대표이사는 “이번 퀴즈대회가 초등학생들이 우유에 대한 지식을 자연스럽게 습득하고 우유의 영양학적 가치에 대한 관심을 갖게 되는 계기가 되기를 바란다”며 “우유소비 확대를 통해 어린이와 청소년의 건강을 지키고 낙농가의 어려움도 해소될 수 있기를 기대한다”고 말했다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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