■ 재료 및 분량
양파 1개, 청피망 1개, 파프리카 붉은색, 노란색 각각 1개, 방울토마토 4~5개, 표고버섯 2개, 통마늘 5~6쪽, 스테이크용 돼지고기(뒷다리 부위) 100g, 화이트 와인 1큰술, 소금, 후추 조금씩

■ 소스
▲크림드레싱 : 떠먹는 플레인 요구르트에 꿀을 섞어 토핑

▲데리야끼드레싱 : 식용유 2큰술, 간장 3큰술, 와인 3큰술, 흑설탕 3큰술, 미림 3큰술, 식초레몬즙 3큰술, 마늘 2작은술, 생강, 녹라 각 1작은술

▲핫칠리드레싱 : 칠리소스, 두반장, 식초, 마늘 물엿 고추장 미림 모두 각각 1:1로 섞음

■ 만드는 법
1. 소금, 후추, 화이트와인에 재워둔 스테이크용 돼지고기와 색색 깔 의 파프리카와 방울토마토, 미리 구워둔 통마늘, 표고버섯을 꼬치에 끼워준다.
2. 가열한 오일 두른 팬에 꼬치를 소금, 후추를 살짝 뿌려 구워준다.
3. 꼬치와 모든 재료를 올려 완성한다.
4. 식성에 맞게 드레싱에 찍어먹는다.
<자료제공:농촌진흥청>