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낙농

육우자조금, ‘2020년 육우 유통지원사업’ 참여업체 모집

쇼핑목 입점 등 4개분야…20일까지 사업신청서 제출해야

육우자조금관리위원회(위원장 박대안)는 육우유통 및 소비 활성화를 함께 할 ‘2020년 육우 유통지원 사업’ 참여업체를 오는 20일까지 모집한다.


모집 분야는 △우리육우 쇼핑몰 입점 △육우인증식당(전문식당) 지원 △육우전문판매점 할인 지원 △육우판매 수수료 지원(홈쇼핑, 쇼핑몰) 등 4개 분야이다.


이번 사업에 선정된 업체는 홍보비 및 광고비, 할인행사, 온라인 쇼핑몰 입점 등 총 3억 4천만원 상당의 지원을 받게 된다.


신청대상자는 전국 육우 전문식당, 육우 유통 판매장, 농협조합, 축협조합이다. 지원조건은 신선육 판매 업체에 한하며 수입 및 가공제품을 취급하는 업체는 제외된다. 그리고 홈쇼핑 방송 및 온라인 판매 등 광고 홍보시 국내산 육우 및 육우자조금 BI, CI가 반드시 노출돼야 한다.

 

참가를 희망하는 업체는 20일까지 유통사업 신청서를 육우자조금관리위원회로 제출하면 된다. 자세한 내용은 공식 홈페이지 및 육우자조금관리위원회 사무국을 통해 확인할 수 있다.


박대안 육우자조금관리위원장은 “2020년은 육우 홍보사업과 더불어 육우인증점 사업, 온라인 쇼핑몰 및 유통 업체 지원 등 육우 유통부문을 강화할 계획”이라며 “육우 유통과 소비 촉진을 위해 함께 할 뜻있는 업체의 많은 관심과 지원을 기다린다”고 밝혔다.

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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