한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김덕호)이 지난 4월 23일부터 ’식품실무교육‘ 교육생 모집에 나섰다.

`식품실무교육’은 식품산업 맞춤형 전문인력양성을 위해 농림축산식품부로가 지원하고, 식품진흥원이 보유한 시설과 장비를 직접 활용하여 운영하는 무료 실무 교육 프로그램이다.

이번 교육은 식품기업 재직자와 식품 분야 취업을 준비하는 예비 취업자를 대상으로 운영되며, △식품 기술 특화 과정(11개), △역량 강화과정(6개) 등으로 구성되어 있다. 주요 내용은 식물성 조직단백 가공, 대체식품 품질개선을 위한 향미 분석 등 최근 소비 트렌드를 반영하여 마련되었다.

특히, 올해는 HACCP의 중요관리점 관리법, 식품표시, 협력업체 대응 교육 등을 청년식품창업센터 시제품제작실에서 실습 중심으로 진행하며, 예비 취업자를 위해 마련된 △발효공정 생산 관리, △건조·살균공정 생산관리, △품질관리, △연구개발 등 4개 과정도 확대 운영된다.

이와 함께 AI 모의면접, 식품기업 현장견학, 1:1 맞춤형 컨설팅 등 취업역량 강화를 지원프로그램도 제공될 예정이다.

식품실무교육은 5월 20일부터 11월 말까지 진행되며, 교육생 편의를 위해 중식, 셔틀버스, 2일 이상의 수강 시 숙박 지원 등 다양한 편의 서비스를 무료로 지원한다.

식품진흥원은 국가식품클러스터의 활성화와 국내 식품 기업들을 지원하기 위해 설립된 농림축산식품부 산하 공공기관으로, 국내 최고 수준의 식품산업 전문 인프라와 시설, 장비, 인력을 갖추고 있다.
이 같은 인프라를 활용해 매년 600여 명의 식품전문인력을 양성하고 있으며, 올해도 총 600여명의 교육생을 모집할 계획이다.

식품진흥원 김덕호 이사장은 “이번 식품실무교육이 재직자에게는 업무 역량 강화의 기회가, 예비 취업자에게는 체계적인 직무경험의 발판이 되기를 바란다”며, “앞으로도 식품진흥원의 인프라를 활용해 실효성 있는 맞춤형 교육을 적극 추진하겠다”고 밝혔다.