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가락시장 ‘시설현대화사업’ 차곡차곡 진행

1단계 신축 전기, 정보통신공사 2차수 준공완료

서울시농수산식품공사(현대화사업본부)는 지난 10월 28일 ‘가락시장 시설현대화사업 1단계 신축 전기공사 및 정보통신공사’ 2차수 준공이 완료 되었다.

 

이에 2015년 2월까지 계획된 총 공사기간 중 전기공사는 19.6%, 정보통신통사는 12.5% 공정이 완료 되었으며, 2차수 준공액 3,796백만원(전기 3,112백만원, 정보통신684백만원)이며, 2014년 10월에는 판매동을 준공 완료하여 일부 영업을 개시하고 정상적인 업무를 시작할 수 있도록 공정 진행에 박차를 가하고 있다.

 

또한 동절기를 맞이하여 시설물 안전관리는 물론 근로자의 작업환경 개선을 위해 “안전관리 점검 및 근로자 휴게실 추가신설” 등 작업자의 만족도를 증진시키기 위해 최선을 다하고 있다고 설명하였다.



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'미식의 꽃' 한우, 대표 식재료 넘어 'K-미식' 정점에 우뚝
최근 전 세계를 사로잡은 요리 서바이벌 예능에서 한우가 다시 한번 '미식의 꽃'으로 주목받고 있다. 특히 까다로운 심사위원들의 입맛을 단번에 사로잡은 ‘한우 마늘갈비구이’는 한우만이 지닌 깊은 풍미를 극대화했다는 평을 받으며 미식가들 사이에서 화제를 모으고 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 시청자들이 가정에서도 손쉽게 한우를 경험 할 수 있도록 한우 갈비를 활용한 화제의 레시피를 소개하고 한우의 미식적 가치를 알리고자 나섰다. 한우 갈비는 단순한 구이용 부위를 넘어, 뼈 주변의 살코기와 지방이 조화롭게 어우러져 씹을수록 풍부한 육향과 감칠맛을 느낄 수 있는 부위다. 갈비뼈에서 우러나는 고소한 맛과 함께 육즙이 풍부해 구이, 양념구이, 갈비찜, 바비큐 등 다양한 조리법에 폭넓게 활용된다. 특히 한우 고유의 균일한 마블링과 함께 단백질, 철분, 콜라겐 등의 영양소가 골고루 함유되어 있어 맛은 물론 기력 보충에도 도움을 주며, 남녀노소 누구에게나 선호도가 높다. 예능에서 화제가 된 ‘한우 마늘갈비구이’는 한국적인 재료의 조화를 현대적으로 풀어낸 것이 특징이다. 알싸한 마늘을 참기름에 볶아 단맛을 끌어올린 뒤 구운 한우 갈비에 곁들

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