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농협, 우유사랑 가족사랑 전국주부탁구대회 개최

 

농협축산경제(대표이사 이기수)에서는 “제5회 우유사랑 가족사랑 전국 주부탁구대회”를 29일 경기도 안성에 소재한 농협안성팜랜드 아그리움홀에서 개최했다.

우유자조금관리위원회가 주최하고 농협 축산경제에서 주관한 이번 대회는 평소 우유를 주로 구매하는 주부들에게 감사와 함께 우리 우유를 계속 애용해 주길 바라는 마음으로 준비됐다.

이날 대회에는 전국에서 모인 주부 생활탁구 동호인 600여명이 참여해 틈틈이 익혀온 탁구실력을 뽐냈다. 또한 별도로 마련된 행사장에서는 우유포스터 공모전 우수작, 세계학교우유의 날 우유포스터 수상작, 우유요리 전시를 실시하였으며 다양한 우유요리 시식행사, 우유요리 레시피 제공, 경품행사도 진행되었다.

 

 

최근 우유소비 침체가 장기화되면서 지난 2002년 이후 분유 재고량이 최대치를 기록하는 등 낙농업계의 시름이 깊어지고 있는 어려움 속에 개최된 이번  행사에는 유승민 전 국가대표선수(2004 아테네 올림픽 금메달리스트)가  참석하여 주부 탁구 동호인들을 격려하고 우유 소비를 홍보했다.

농협 이기수 축산경제대표는 “우유는 가족의 건강을 지키고 건강한 몸을 유지하는 지름길”이라며 “우유소비에 대한 관심과 참여를 통해 어려움에 처해 있는 우리나라 낙농가들에게 큰 힘을 주시기를 바란다”고 당부했다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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