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농협재단, 베트남 초등학생·교사 초청 한국농업 알리기

 

농협재단은 베트남 박닌(B·cNinh)성 소재 김천(KimChan)초등학교 학생과 교사 20명을 초청하여 4박5일간 한국농업과 문화를 알리는 행사를 가진다고 3일 밝혔다.

이들은 한국에 머무는 동안 농업박물관과 쌀박물관, 농협안성팜랜드, 경복궁 등을 방문하여 한국농업과 문화를 체험하고, NH농협은행 청소년금융교육센터에서 금융거래 등에 관한 경제교육 시간도 가진다.

또한, 5일에는 경기 안성시 양성면 미리내마을에서 감 수확체험, 인절미 만들기, 천연염색 체험, 유기농 비누 만들기 등 한국의 농촌문화와 풍속을 즐기는 농촌마을 체험활동도 진행한다.

최원병 농협재단 이사장은 환영식에서“한국의 도시와 농촌 문화체험을 통해 많은 것을 느끼고 경험하여 바르고 훌륭하게 성장하길 바라며 장차 한국과 베트남의 우호증진을 위하여 노력해주기를 기대한다”는 격려와 함께 책가방과 학용품 등의 선물을 전달하였다.

한편, 농협재단은 한국과 베트남의 교류 및 우호증진을 위해 올해 다문화가정 88가정에게 모국방문 기회를 제공하고, 지난 8월에는 베트남 타이 응우옌성과 MOU를 체결하여 빈곤지역에서의 대학생 해외봉사활동을 진행하는 등 다양한 지원활동을 전개하고 있다. 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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