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농림수산업자신용보증기금 이용사례 공모전 시상

우수작 10개 선정…농어업·농신보 관심을 높이는데 활용

농림수산업자신용보증기금(이하 농신보)이 ‘농어업인 이용사례 공모전 시상식’을 개최하고 총 10편의 우수작을 시상했다.

‘농어업인 농신보 이용사례 공모’는 농신보 이용을 통한 농어업인들의 위기 극복 또는 경영 성공 사례를 수집하여 농신보 홍보에 활용하기 위해 실시되었다. 

대상작에 선정된 ‘농업회사법인 한길웰바이오’는 농신보의 지원을 받아 귀농의 첫걸음을 시작하여 현재까지 사업을 성공적으로 확장해 나갈 수 있었다고 사례에서 밝혔다. 

또한, △연이은 사업실패를 극복하고 근해어선의 선주로 재기한 사례 △농신보의 지원으로 6차산업의 기틀을 마련한 사례 △2대(2代)에 거쳐 농신보를 통해 어려움을 극복한 사례 등 총 10편이 수상작으로 선정됐다.

선정 사례는 단행본으로 제작되어 11월부터 전국 시·군청 및 농·수협 등 유관기관에 배포될 예정이다. 

강석률 농협중앙회 농신보 담당 상무는“금차 선정된 농어업인들의 감동적인 사례들이 농어업·농신보에 대한 이해와 관심으로 연결되어, 미래 농어업 발전을 위한 활력소로 작용할 수 있기를 기대한다.”고 밝혔다. 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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