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저소득층 홀몸어르신·결식아동에게 사랑의 분유 지원

나눔축산운동본부, ‘우유사랑! 나눔 캠페인’통해 기부받은 전지분유 1억상당 전달

(사)나눔축산운동본부(공동대표 김태환, 이병규)는 23일 서울시와 손잡고 지역사회 저소득층 홀몸어르신과 결식아동을 위해 '우유사랑! 나눔 캠페인'을 통해 기부받은 전지분유 1억원 상당(570포대)을 전달했다.

'우유사랑! 나눔 캠페인' 분유 기부금은 우유소비의 사각지대에 놓여있는 소외계층들에게 우유를 기부하자는 취지로 농림축산식품부와 농협중앙회, 축산관련 단체 등 소속된 임직원 및 조합원들이 모은 성금이다.   

나눔축산운동본부 김태환 상임공동대표(농협중앙회 축산경제대표이사)는“최근 경제 불황 등으로 식생활을 제대로 하지 못하는 어르신들과 결식아동 등 소외계층이 증가하고 있다.”면서“이들에게 우리 우유 및 분유 등을 제공하여 식생활 개선에 도움이 될 수 있도록 적극적으로 지원하겠다.”고 밝혔다.

이날 전달될 전지분유는 11,000여명의 소외계층들이 한 달 동안 먹을 수 있는 물량으로 서울시사회복지협의회 소속 푸드뱅크를 통해 각 가정에 전달이 될 예정이고, 서울 전달식 행사를 계기로 나눔축산운동본부 각 도지부에서도 지역 관내 소외계층들을 위해 사랑의 분유 전달식을 펼칠 계획이다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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