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농식품 지식정보 종합창고 ‘지식 OnAir’ 개설

농정원, 경영·케팅·리더쉽·트렌드 등 지식정보 동영상 형태로 제공

농림수산식품교육문화정보원(이하 농정원, 원장 박철수)은 옥답4.0(농식품통합정보시스템) ‘지식 OnAir’ 신규로 개설하고 1일부터 서비스를 제공한다.

‘지식 OnAir’는 농식품 분야 경영 리더에게 필요한 경영, 마케팅, 인문, 리더쉽, 트렌드 등 지식정보를 5~10분이내의 동영상 형태로 누구나 쉽게 시청할 수 있도록 만들어졌다.  ‘지식 OnAir’ 서비스는 ▲농식품, 일구다 ▲흐름, 살피다 ▲조직, 이끌다 ▲성과, 올리다 ▲생활, 즐기다, 총 5분류로 신규로 100종 서비스하고 연말까지 총 520종을 서비스를 할 예정이다. 
로그인 없이 누구나 시청이 가능하며, 로그인을 하시면 시청이력 및 이수확인을 받을 수 있다.

농정원은 ‘지식 OnAir’ 참여 활성화를 위해 이벤트를 진행할 계획이다.  
‘지식 OnAir’ 시청자 중 콘텐츠 시청시간이 많은 우수자와 ‘지식 OnAir’ 콘텐츠 속의 지식정보 퀴즈를 맞춘 회원을 대상으로 상품을 지급할 예정이다. 
자세한 내용은 옥답4.0(www.okdab.kr) 또는 농정원 정보화전략실   (044-861-8747)로 문의하면 된다. 
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‘땅속 보약’ 뿌리채소와 한우가 만나 건강한 겨울 보양식 탄생
‘땅속 보약’이라고 불리는 뿌리채소는 흙의 영양을 깊이 흡수해 비타민, 미네랄, 파이토케미컬 등 다양한 영양소를 지닌다. 은은한 향과 따뜻한 기운을 머금어 한우와 함께 조리하면 깊은 풍미와 균형 잡힌 영양을 동시에 즐길 수 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 겨울철에 즐기기 좋은 뿌리채소와 한우가 조화를 이루는 건강한 겨울 보양 레시피를 소개한다. ◆ 한우 채소구이와 비트 후무스, 중동 지중해 전통 소스와 한우의 만남 붉은빛 색감이 매력적인 비트는 항산화 작용과 혈압 조절에 도움을 주며, 병아리콩으로 만든 중동식 소스 ‘후무스’와 더하면 비타민·단백질·식이섬유가 풍부한 이색적인 보양식이 완성된다. 한우 등심은 올리브유, 소금, 후추로 밑간을 하고, 당근 및 브로콜리, 양배추, 비트는 한입 크기로 썬 뒤 살짝 데친다. 삶은 병아리콩과 데친 비트에 마늘, 레몬즙, 올리브유, 소금을 넣어 갈아 비트 후무스를 만든다. 데친 채소는 팬에 구워 풍미를 더하고, 밑간한 한우 등심도 취향에 맞게 구워 한입 크기로 자른다. 접시에 비트 후무스를 펼친 뒤 구운 한우 등심과 채소를 올리고 크러쉬드 페퍼·검은깨로 마무리한다. 비트의 은은한 단맛과

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