도드람양돈농협(조합장 이영규)은 2016년 김제지평선산업단지 내에 총 사업비 1천억 원을 투입하여 대지 52,445㎡, 연면적 42,975㎡ 규모로 종합식육가공센터인 도드람김제FMC(Fresh Meat Center)를 완공, 가동을 시작하고 29일 준공식을 갖는다.
도드람김제FMC는 규모면에서 국내 육가공장 중 최대를 자랑한다. 일 3,000두의 돼지를 도축하여 부분육과 부산물로 가공할 수 있는 종합식육가공센터이다.
또한 한공장 안에서 처리할수 있는 원라인시스템(One-Line System)을 구축한 것도 특징. 원료돈인 생돈출하부터 도축, 부산물가공, 부분육가공, 포장, 제품 출고에 이르는 전 과정을 외부반출 없이 한 공장 안에서 처리가 가능토록 했다. 공정 곳곳에 기계화, 자동화, 정보전산화를 도입하여 생산성과 제품의 품질을 동시에 높였으며, 작업자의 안전을 높이고 노동피로도를 감소시키기 위한 다양한 설비도 갖추고 있다.
도드람 관계자는 “도드람김제FMC는 더욱 강화된 위생관리와 철저한 온도 관리를 통해 ‘한돈의 새로운 기준’을 제시할 것”이라고 강한 자신감을 전했다.
한편 도드람김제FMC를 통해 김제 지역경제 활성화, 조합원의 출하량 확대, 장기적으로는 고품질로 생산된 ‘도드람한돈’을 보다 많은 소비자들에게 제공할 수 있을 것으로 기대를 모으고 있다.
