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농업 / 산림

농정원, ‘청년 농산업 창업 챌린저’ 참가자 모집

7월 1일~10일까지, 총 15명 선발해 국내외 창업연수 기회 제공

 

농림수산식품교육문화정보원(원장 이종순)이 7월 1일부터 7월 10일까지 ‘2024년 청년 농산업 창업 챌린저’ 참가자를 모집한다.


참가 자격은 국내 2년제 이상 대학(교) 농업 관련 학과(전공) 2학년(3학기 이상 등록) 이상 재학생 및 휴학생으로, 최종 선발된 15명(4팀, 팀장 3~4명)에게는 창업 아이디어 컨설팅 국내 교육 2주, 현지 네트워크 발굴을 위한 국외 교육 2주 등 총 4주간의 국내외 연수 기회가 제공되고 교육비는 전액 국비로 지원한다.

 

‘2024년 청년 농산업 창업 챌린저’의 모집 공고 및 신청 서류는 농정원 홈페이지 공지사항에서 확인할 수 있다.

 

참가를 희망하는 지원자는 7월 1일(월)부터 7월 10일(수) 18시까지 온라인 접수시스템(2024청년농산업창업.kr)을 통해 신청할 수 있으며, 사업계획서 등 필수 제출 서류를 첨부해야 한다.

 

이종순 원장은 “이번 한-뉴 FTA 훈련연수 청년 농산업 창업 챌린저‘는 청년들이 글로벌 창업역량을 향상할 좋은 기회가 될 것”이라며, “참여하는 모든 학생이 세계를 선도하는 글로벌 농업 인재로 성장하길 바란다”고 말했다.

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농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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