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축산

농축산연합회장에 임영호 화훼협회장 선출

부회장에 김홍길 한우협회장·이명자 여성농업중앙연합회장

한국농축산연합회는 2일 제1축산회관 대강당에서 정기총회를 개최하고 임영호 한국화훼협회장을 신임회장으로 선출하고 제7기 임원진을 구성했다.


이날 총회에는 2018년도 결산 승인과 제7기 임원진 구성을 의결했다. 제7기 회장에는 임영호 한국화훼협회장, 부회장에는 김홍길 전국한우협회 회장과 이명자 한국여성농업인중앙연합회 회장, 감사는 이재용 한국종축개량협회장, 황광보 고려인삼연합회장이 각각 선출됐다. 또한 운영위원에 대한 선임에 대해서는 신임회장에게 위임키로 했다.


임영호 신임회장은 “한국농축산연합회 활성화를 위한 내외부 소통을 강화하고 회원단체의 울타리 역할을 충실히 할 것”이라고 밝히며 “주요 농정현안에 적극적으로 개입하고 신속한 대응체계를 구축하는데 최선을 다하겠다”고 강조했다.


또한 “쌀 목표가격 설정, 직불제 개편, 최근 미세먼지와 관련한 농업분야 대책, 4대강 보 해체계획에 따른 농업용수 확보 방안, 미허가 축산 대응 등 2019년 농업계의 산적한 현안에 대한 분명한 방향을 설정할 것”이라고 밝혔다.

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'미식의 꽃' 한우, 대표 식재료 넘어 'K-미식' 정점에 우뚝
최근 전 세계를 사로잡은 요리 서바이벌 예능에서 한우가 다시 한번 '미식의 꽃'으로 주목받고 있다. 특히 까다로운 심사위원들의 입맛을 단번에 사로잡은 ‘한우 마늘갈비구이’는 한우만이 지닌 깊은 풍미를 극대화했다는 평을 받으며 미식가들 사이에서 화제를 모으고 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 시청자들이 가정에서도 손쉽게 한우를 경험 할 수 있도록 한우 갈비를 활용한 화제의 레시피를 소개하고 한우의 미식적 가치를 알리고자 나섰다. 한우 갈비는 단순한 구이용 부위를 넘어, 뼈 주변의 살코기와 지방이 조화롭게 어우러져 씹을수록 풍부한 육향과 감칠맛을 느낄 수 있는 부위다. 갈비뼈에서 우러나는 고소한 맛과 함께 육즙이 풍부해 구이, 양념구이, 갈비찜, 바비큐 등 다양한 조리법에 폭넓게 활용된다. 특히 한우 고유의 균일한 마블링과 함께 단백질, 철분, 콜라겐 등의 영양소가 골고루 함유되어 있어 맛은 물론 기력 보충에도 도움을 주며, 남녀노소 누구에게나 선호도가 높다. 예능에서 화제가 된 ‘한우 마늘갈비구이’는 한국적인 재료의 조화를 현대적으로 풀어낸 것이 특징이다. 알싸한 마늘을 참기름에 볶아 단맛을 끌어올린 뒤 구운 한우 갈비에 곁들

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