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하욱원 농관원 경남지원장 취임…“안전 농식품 공급 최선”

제38대 국립농산물품질관리원 경남지원장에 하욱원 지원장이 7일 취임했다.


하욱원 지원장은 경남 사천 출신으로 92년 5월부터 농림부 축산국, 농식품부 감사관실 감사담당관실·식품산업정책실 축산정책관실·축산정책국 축산정책과·기획조정실 기획재정담당관실 등 주요 요직에서 근무하였으며, 국립농산물품질관리원 제주지원장·충북지원장을 역임했다.

 

하욱원 지원장은 “맞춤형 농정 실현을 위한 농업경영체 등록 사후관리, 국민의 안전 먹거리 생산·공급하는 친환경농산물인증 및 우수관리, 농산물 안전성조사, 농축산물 원산지 및 양곡 표시단속에 이르기까지 세계일류 농식품관리기관의 역할을 충실히 이행하여, 국민에게 안전 농식품을 공급하고 농업인에게 안정적 소득지원을 하도록 노력하겠다”고 포부를 밝혔다. 

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'미식의 꽃' 한우, 대표 식재료 넘어 'K-미식' 정점에 우뚝
최근 전 세계를 사로잡은 요리 서바이벌 예능에서 한우가 다시 한번 '미식의 꽃'으로 주목받고 있다. 특히 까다로운 심사위원들의 입맛을 단번에 사로잡은 ‘한우 마늘갈비구이’는 한우만이 지닌 깊은 풍미를 극대화했다는 평을 받으며 미식가들 사이에서 화제를 모으고 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 시청자들이 가정에서도 손쉽게 한우를 경험 할 수 있도록 한우 갈비를 활용한 화제의 레시피를 소개하고 한우의 미식적 가치를 알리고자 나섰다. 한우 갈비는 단순한 구이용 부위를 넘어, 뼈 주변의 살코기와 지방이 조화롭게 어우러져 씹을수록 풍부한 육향과 감칠맛을 느낄 수 있는 부위다. 갈비뼈에서 우러나는 고소한 맛과 함께 육즙이 풍부해 구이, 양념구이, 갈비찜, 바비큐 등 다양한 조리법에 폭넓게 활용된다. 특히 한우 고유의 균일한 마블링과 함께 단백질, 철분, 콜라겐 등의 영양소가 골고루 함유되어 있어 맛은 물론 기력 보충에도 도움을 주며, 남녀노소 누구에게나 선호도가 높다. 예능에서 화제가 된 ‘한우 마늘갈비구이’는 한국적인 재료의 조화를 현대적으로 풀어낸 것이 특징이다. 알싸한 마늘을 참기름에 볶아 단맛을 끌어올린 뒤 구운 한우 갈비에 곁들

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