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aT, 올해 정부 재정사업 예산 2조 6642억원 역대 최대

농산물 가격안정, 디지털 유통, K-푸드 수출 등 국정과제 동력 확보

한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)가 2024년 갑진년을 맞아 총 2조 6642억원 규모의 정부 재정사업을 추진한다. 이는 새정부 출범 이후 대폭 증가했던 지난해 재정사업 예산 2조 5782억원 보다 3.3%가 증가한 역대 최대 규모이며, 국가 총지출 증가율(2.8%) 대비 높은 수준을 기록하게 됐다.

 

중점사업으로는 ▲ 농산물 가격안정과 식량안보를 위한 ‘수급안정사업’에 1조 3608억원 ▲ 온라인 도매시장 구축·운영과 농축산물 할인지원 등 ‘유통조성사업’에 3611억원 ▲ 농수산식품 글로벌 경쟁력 강화와 해외시장개척 등 ‘수출진흥사업’에 7208억원 ▲ 푸드테크 산업 육성과 전통식품 육성 등 ‘식품산업육성사업’ 등에 2215억원이다.

 

특히 식량안보 강화를 위해 국산 밀·콩 비축에 1591억원을 투입하고, 가루쌀 제품 개발에 84억원, 국산 밀 가공 확대에 32억원을 지원할 계획이다.

 

한편, 정부 국정과제인 농산물 유통의 디지털 전환을 가속화 하기 위해 농산물 온라인도매시장 통합플랫폼 구축·운영 예산을 전년보다 56억원 증액한 총 104억원을 투입하고, 공공급식통합플랫폼 고도화 등을 위해 46억원을 투입한다.

 

이뿐만 아니라, 對유럽 농수산식품 수출 강화를 위해 독일 프랑크푸르트지사 신설 예산 6억원을 확보했으며, 수출물류비 폐지에 적극 대응코자 수출기업 패키지 지원사업 328억원, 전문생산단지육성 82억원 등 총 481억원을 지원해 K-푸드 수출에 박차를 가할 계획이다. 푸드테크 관련 예산도 30억원을 확보해 대한민국 푸드테크 산업 발전을 이끌어갈 예정이다.

 

김춘진 한국농수산식품유통공사 사장은 “식량안보와 농산물 디지털 유통 전환, 농수산식품 수출과 식품산업 육성은 공사 사업의 핵심”이라며, “농림축산식품부와 해양수산부 등 관계 부처와 긴밀하게 협조해 국정과제를 이행하고, 농수산식품 산업 강국의 꿈을 실현해 국민에게 행복을 주는 공사가 되겠다”라고 말했다.

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농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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