미국 피스타치오협회가 이태원에 위치한 카페 소서원(대표 권태일)과 콜라보로 2024 봄에 어울리는 메뉴와 함께 방문 고객에게 이벤트를 선보이는 ‘피스타치오 페스타’가 다음주 월요일인 5월 6일까지 진행된다고 밝혔다.

건축&인테리어 회사인 ‘마르실 디자인그룹’에서 운영하는 카페 소서원은 사라질 ‘消(소)’+더위 ‘暑(서)’라는 한자음을 딴 이름에 걸맞게 분주하고 뜨거운 도시의 열기에 지친 현대인들이 몸과 마음의 더위를 식힐 수 있도록 자연을 품고 있는 편안한 공간을 제공해 좋은 평가를 받고 있다. 또한 식재료에 진심인 핫 플레이스로 이미 SNS에서 유명해지며 피스타치오 맛집으로도 소문이 나 있다.

피스타치오에 대한 관심과 애정 하나로 오픈 이래 다양한 커피와 디저트 메뉴를 선보이고 있는 카페 소서원은 ▲소서원 크림커피 ▲피스타치오 밀크 케이크 ▲피스타치오 티라미수 등 맛과 비주얼을 모두 잡은 다양하고 독특한 피스타치오 시그니처 메뉴로 마니아층의 인기를 끌고 있으며 비주얼적으로도 사랑을 받고 있다.

미국 피스타치오협회가 카페 소서원과 함께 지난 4월 12일부터 시작된 ‘피스타치오 페스타’는 5월 6일까지 진행되며, 기존 메뉴와 더불어 피스타치오와 맛의 궁합이 돋보이는 신메뉴3종 ▲피스타치오 피자 쿠키 ▲피스타치오 요거트 ▲피스타치오 햄치즈 샌드위치를 선보이고 있다.

방문하는 고객들은 다양한 이벤트도 만나볼 수 있는데, 2만원 이상 메뉴 구매 시 꽝이 없는 스크래치 복권을 제공, 피스타치오 페스타를 위해 제작한 굿즈 선물패키지, 소서원 디저트 이용권 등을 무료로 받을 수 있어 참여만 하면 기분 좋은 당첨 이벤트를 누릴 수 있다. 피스타치오 페스타 기간에 소개되어 반응이 좋았던 피스타치오 3종 신메뉴와 스크래치 복권은 19일까지 이어질 예정이다.

한편, 파스타치오는 최근 베이커리, 음료뿐 아니라 운동 후 에너지 공급을 위해서도 찾는 운동간식으로MZ 세대들 사이에 그 관심이 높아지고 있다. 미국산 피스타치오는 9가지의 필수아미노산을 모두 포함한 식물성 완전단백질의 공급원인 동시에 섬유질, 비타민B6, 구리, 인, 티아민 등 각종 영양소의 훌륭한 에너지 공급원이다.

피스타치오의 항산화 능력은 블루베리, 석류 등 일반적으로 항산화 물질이 풍부하다고 고려되는 식품들과 견줄 수 있을 정도로 피스타치오를 섭취하면 산화 스트레스의 지표가 감소하면서 혈중 항산화 물질 수치가 증가하는 것으로 나타났다. 또한 피스타치오는 ‘스키니 너트(skinny nut)라고도 불리는데 이는1회 제공량이160kcal로 견과 중 가장 낮은 칼로리를 가지고 있어 붙여진 별명이다.

미국 피스타치오협회 관계자는 “피스타치오의 맛과 영양을 오롯이 담아낸 메뉴를 개발하는데 주력하고 있는 이태원 카페 소서원과 이번 행사를 진행하게 돼 기쁘다”면서 “원물 그 자체로도, 다양한 메뉴의 형태로도 최고의 인기를 끌고 있는 피스타치오의 맛, 영양 그리고 비주얼까지 모든 것을 함께 느껴보는 좋은 기회가 되길 바란다”고 말했다.