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한국농촌경제연구원 조직개편·인사발령 단행


한국농촌경제연구원(KREI, 원장 한두봉)이 10월 15일 연구지원 분야 조직개편을 단행했다. 

 

이번 조직개편으로 연구원은 기획경영본부를 신설하여 정책연구를 지원하기 위한 체계적인 행정 환경을 조성한다. 또한, 국제협력 네트워크 확장과 협업, 홍보를 강화하기 위해 국제협력실을 신설한다. 

 

다음은 조직개편에 따른 인사이동이다. 

 

<보직>
△ 기획경영본부장 김성우
△ 기획조정실장 성재훈
△ 경영지원실장 김홍원
△ 디지털정보실장 김동원
△ 국제협력실장 차원규
△ 감사실장 강명환
△ 농업관측센터 관측기획실장 한천희
△ 기획조정실 연구기획평가팀장 이정현
△ 경영지원실 총무회계팀장 맹자경 
△ 경영지원실 인사팀장 이호종
△ 디지털정보실 디지털정보팀장 한근수
△ 디지털정보실 학술정보팀장 유정인
△ 국제협력실 홍보팀장 원동환 

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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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